Receitas
- Bolo Dona Amélia
250 gramas de manteiga (amolecida)½ kg de açúcar4 ovos inteiros4 gemas 4 colheres (de sopa) de mel de cana1 colher (de sobremesa) de canela200 gramas de farinha de milho 100 gramas de sultanasraspa de limão1 colher (de café) de noz moscada açúcar...
- Muffins De Natal - Receita Fácil
Adoro muffins, não apenas o seu sabor, mas também seu nome. "Muffin", para mim, lembra a algo "fofinho" e muito macio. Imagina o quão é especial um bolinho fofinho e natalino estes muffins de Natal? É bem o espírito do Natal!! Muffins de Natal Muffins...
- Bolo De Natal Decorado, Receita E Foto
O bolo de Natal é uma das principais tradições de doces nas ceias natalinas. Sua cobertura branca lembra a neve escorrendo levemente e as cerejas completam o visual com seu tom vermelho do Natal. Veja abaixo um bolo de Natal decorado, a receita...
- Bolo Rei / Bolo Rainha
Para Bolo Rei ou Bolo Rainha, a massa é a mesma, apenas não se usam frutas cristalizadas no Bolo Rainha, assim dá para agradar a todos, até aos esquisitóides, lol Como é uma massa levedada por várias vezes, a confecção estende-se pelo dia. Acho...
- PÃo De Natal De Passas E Nozes
Este pão, feito na MFP (mas como qualquer outro, pode ser amassado à mão ou na batedeira com os ganchos) tem cheiro de natal. A textura e o aroma lembra muito bolo-rei. Seria um Panettone do livro Fresh Bread in the Morning - for your bread machine,...
Receitas
Bolo de Natal e o Menino mija!!!
- 500 g de açúcar
- 6 ovos
- 250g de manteiga
- raspas de 1 limão
- 4 colheres (sopa) bem cheias de mel de cana
- 2 colheres (sopa) de mel de abelha
- 1 colher (sobremesa) de noz moscada
- 3 colheres (sobremesa) de canela
- 2 cálices de Vinho do Porto
- 500g de frutas cristalizadas picadas em pedacinhos
- 125g de figos secos cortados em pedacinhos pequenos
- 125g de miolo de nozes
- 125g de sultanas
- 500g de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento
- açúcar fino e frutas cristalizadas para decorar
Bate-se muito bem a manteiga (amolecida) com o açúcar até obter um creme, juntam-se as gemas e mistura-se bem. Adiciona-se a raspa de limão, o mel, noz moscada, canela, vinho do porto, frutas cristalizadas e figos (previamente polvilhados com farinha), miolo de nozes em pedacinhos, as sultanas, a farinha e o fermento, misturando bem entre cada adição. Por fim envolvem-se as claras batidas em castelo forte. Fica uma massa muito espessa e pesada, mas é mesmo assim. Coloca-se numa forma redonda, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno a cozer, em temperatura moderada, durante cerca de 1h30m. Verificar se está cozido com um palito, que deve sair seco.
Decorar com açúcar fino e frutas cristalizadas (usei ginjas).
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Decorar com açúcar fino e frutas cristalizadas (usei ginjas).
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O Bolo de Natal e o Bolo de Figos raramente falham nas mesas terceirenses pela altura do Natal. Existem receitas diferentes, mas os ingredientes são essencialmente os mesmos. Este bolo deve ser feito com alguma antecedência (1-2 semanas) porque quanto mais velho melhor fica.
A partir do Dia de Natal até ao Dia de Reis o menino mija!!! :-)
Mas não se assustem, eu explico:
O menino é obviamente o Menino Jesus e esta é uma tradição muito antiga nos Açores. Nestes dias andamos de casa em casa a "correr meninos", ou seja , a visitar os amigos e familiares que nos aguardam com as mais variadas delícias. As pessoas colocam na sua mesa os bolos, salgadinhos, licores e outras bebidas para receberem os amigos nestes dias. Quando batem à porta, a primeira coisa que dizem é: "O Menino mija?", ao fazerem esta pergunta querem saber se se bebe alguma coisa naquela casa. E assim aproveitamos para conviver mais, uns com os outros, nesta época de Natal.
A partir do Dia de Natal até ao Dia de Reis o menino mija!!! :-)
Mas não se assustem, eu explico:
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