Receitas
Bolo de Limão
Ingredientes
250g de manteiga
250g de açúcar
250g de farinha
5 ovos
Raspa de 1 limão
2 colheres de café de fermento em pó
1 colher rasa de café de sal fino
Preparação
Pulverizar a casca do limão. Seguidamente, colocar a manteiga e o açúcar: 5 minutos, temp. 37º, vel.1. Adicionar os restantes ingredientes e programar 30 segundos, velocidade 5. Untar uma forma de buraco, deitar o preparado e vai ao forno a 190º durante 50 minutos. Desenformar e deitar a seguinte calda (trata-se do recheio do Bolo da Ilídia Vitamina C, só que como não ficou espesso resolvi usar como calda):
Ingredientes para o recheio/ calda 160 gr. de açúcar
1 limão
60 gr. de manteiga
2 ovos + 1 gema
Preparação do recheio/calda
Com o copo bem seco, pulveriza-se o açúcar 15 seg./ vel. 9.
Adiciona-se a casca do limão e programa-se 15 seg./vel. 9.
Acrescenta-se a manteiga, o sumo do limão e programa-se 2 min./ vel. 2.
Junta-se os ovos, a gema e mistura-se 10 seg./ vel. 4.
De seguida, programa-se 7 min./ 80 graus/ vel. 2.
Receita adaptada http://www.forumbimby.com/receita.php?recid=3322
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