Receitas

APPLE PIE (da minha Tia, feita na BIMBY)

Ingredientes / Recheio

7 a 8 maçãs

110g açúcar

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de sumo de limão (acrescentar apenas depois de tudo estar misturado)

Ingredientes / Massa

330g de farinha

Meia colher de chá de sal

4 ou 5 colheres de sopa de água gelada

+/- 200g de manteiga

Preparação

Envolver os ingredientes da massa (excepto a água gelada) na velocidade 5, durante +/- 20 segundos. Juntar as quatro colheres de água gelada até a massa ficar consistente (vel.5 +/- 15 seg.). Depois, já fora do copo da bimby, amassar o preparado e dividi-lo em duas partes (uma é para cobrir o recheio), achatá-las e embrulhá-las em papel aderente como se vê na foto. No fim, colocá-las no frigorífico no mínimo meia hora.

Estender a massa e deitá-la numa tarteira. Entretanto, as maçãs foram ao copo da bimby cortadas em gomos sem caroços e pressiona-se o botão turbo três vezes para os desfazer; junta-se o açúcar e a canela (vel.3, 30 seg.); depois de tudo misturado, adicionar o sumo de limão e programa-se vel.1, 15m., temperatura a 100º.

Polvilhar a massa com farinha antes de lhe deitar o recheio.

Pôr uma colher de sopa de manteiga entre as maçãs e farinha por cima. Tapar o recheio com o resto da massa. Vai ao forno a 190º até ganhar cor.

PS: no lugar de maçã também poderá utilizar outros recheios como, por exemplo, cereja própria para tartes.

PMT

- Quiche De Delícias Do Mar
A receita já não é nova neste blog, mas desta vez foi adaptada à minha nova ajudante de cozinha - a bimby/thermomix da Vorwek. Massa quebrada: 300g de farinha130g de margarina70g de água1/2 colher de chá de sal1/2 colher de chá de açúcarmargarina...

- Empadão De Maçã Com Compota
Fiz massa quebrada do livro base da Bimby. Dividi a massa a meio e com uma parte forrei uma tarteira; cortei 3 maçãs e deitei-as às lascas por cima da massa, salpiquei-as com um pouquito de açúcar e canela; pus, ainda por cima, um frasco de compota...

- Tarte De MaÇÃ E Morango - Apple And Strawberry Pie
Esta tarte ficou com aroma e sabor óptimo. Os morangos desidratados são fantásticos, perfumaram por completo a maçã e adoçaram-na. Não acrescentei nenhum açúcar às maçãs, não foi necessário, o sabor e a doçura concentrada destes morangos...

- Tarte Quadriculada
É uma tarte de maçã bem simpática. A receita é antiga e é do tempo de solteira da Pê. Para comer morna ou fria, sozinha ou acompanhada de uma bola de gelado cremoso de nata ou baunilha, ao lanche com chá ou no final de uma refeição com um café....

- Tarte De Maçã E Morangos
Com a bimby da mamã "emprestadada" cá por casa e uns moranguinhos e maçãs a passarem do prazo resolvi fazer uma tarte. Tirei umas dicas de vários blogs, recordei um programa do Jamie Oliver e resolvi fazer assim ... Fiz a massa quebrada na bimby...

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