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Bolinho de Chuva - receita super leve!

Sempre tive curiosidade em saber o porquê do nome "bolinho de chuva". Será que foi inventado em um dia de chuva? Será que é porque ele é perfeito para comer, justamente, quando estamos ouvindo o barulhinho aconchegante da chuva? Bom, se alguém souber o motivo do nome eu agradeceria se colocasse nos comentários abaixo, ok? ( atualização: a leitora Rosemary Sanches Cavicchioli, enriqueceu o post escrevendo sobre a origem do nome bolinho de chuva - leia nos comentários). Mas chega de conversa e vamos a receita. O que mais amo nesta receita de bolinho de chuva sequinho é que ela fica muito leve.

Bolinho de Chuva, receita

Bolinho de Chuva super leve

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Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de leite
2 ovos grandes
4 colheres de sopa de açúcar
1 pitadinha de sal
1 colher de chá de fermento em pó
óleo para fritar (prefira óleo de milho)*
açúcar e canela pó para polvilhar

Como fazer o bolinho de chuva

Misture o amido no leite para dissolver
Coloque os ovos em uma tigela, dê uma leve batida com um garfo e acrescente a mistura anterior
Acrescente o açúcar e mexa bem (reserve)
Coloque o óleo para fritar, enquanto isso...
Misture a farinha, mexa e então acrescente o fermento e mexa levemente
Com o óleo bem quente acrescente às colheradas a massa do bolinhos de chuva
Escorra em papel toalha, polvilhe açúcar e canela em pó

► Leia também: Bolinho de chuva salgado

Dicas OQuêcomerHoje? para um bolinho de chuva perfeito

* O óleo de milho é excelente para fritar massas doces, pois não deixa sabor
Varie acrescentando canela em pó à massa de fritar

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