Receitas

BOLINHAS DE POLENTA

ingredientes

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

½ xícara (chá) de água morna

2 xícaras (chá) de leite morno

½ xícara (chá) de Glicose

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) polenta

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água morna. Reserve. Em uma tigela grande, coloque o leite, a glicose e o sal , mexa bem. Junte com o fermento, reservado. Em seguida, adicione a polenta e a farinha de trigo, amasse bem e faça as bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada, deixe crescer e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos até dourar.

BOLINHO DE POLENTA II

1 dente de alho picado
Azeite para refogar
1 xícara de flocão/fubá (com fubá fica mais cremosinho)
3 xícaras de água fervente
sal à gosto
1/2 xícara de cebolinha picada
1 ovo
Cubinhos de queijo (eu usei queijo coalho) para rechear
Flocão para empanar
Refogue o alho no azeite em uma panela, e em seguida acrescente a água fervente
Acrescente o sal, junte o flocão/fubá e mexa sem parar em fogo baixo até começar a soltar do fundo da panela
Espere esfriar (se estiver com pressa, coloca um pouquinho no congelador) e misture a cebolinha + ovo (se tiver dificuldade para manusear e dar forma, acrescente um pouco de flocão)
Pegue um montinho de massa, faça discos apertando na palma da mão, recheie com os cubinhos de queijo e modele as bolinhas
Passe no flocão e frite em óleo quente, escorrendo depois em papel toalha

fica uma delicia.

- Bolo De Fuba Com Leite Condensado
INGREDIENTES: . 1 lata de leite condensado . 2 colheres (sopa) de margarina . 3 ovos . 1 xícara (chá) de fubá . 1 xícara (chá) de queijo minas ralado . 1/2 xícara (chá) de coco ralado . 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 2 xícaras (chá)...

- Sonho
Massa: Quatro xícaras (chá) de farinha de trigo Duas colheres (sopa) de fermento em pó Meia xícara (chá)de água Três ovos Meia xícara (chá) de açúcar Meia xícara (chá) de manteiga Uma colher (café) de sal Essência...

- Rabada
Rabada: - 1,6kg de rabada fresca - 1 xícara (chá) de azeite - 1 cebola grande ralada - 3 talos de salsão ralados - 2 cenouras médias raladas - 1 colher (sopa) de alho amassado - 3 galhos de alecrim fresco - 3 folhas de louro - Sal e pimenta do reino...

- Croquetes De Frango
Ingredientes 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 pimentao vermelho picado 400 gr de peito de frango cozido ou assado, bate no liquidificador para deixar bem moido sal e pimenta a gosto cheiro verde picado 1 gema 1/2 xicara...

- Rabada (1)
Ingredientes (4 pessoas) 1 rabada cortada pelas juntas, sem gordura e temperada com: vinho tinto, azeite de oliva, alho, salsinha, pimenta do reino e sal 1 folha de louro 50 ...

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