Receitas
Um prato com bolachas e um copo de leite, deixados na lareira para o Pai Natal. Foi assim há 2 anos, o ano passado o Rê fez questão de juntar uma cenoura... para as renas que vêm cansadas e que devem comer também alguma coisa. Claro que desta vez tive que mordiscar também a cenoura, não sei se as minhas marcas dentárias são parecidas com as destes cervídeos, mas deu para as imitar :)
Estas bolachas poderiam ser as que seriam deixadas para o Pai Natal, mas entretanto já foram comidas pelo Rê e amiguinhos da sala, por isso, que se façam outras!
É uma receita simples para ser feita com as crianças, que adoram principalmente o acto de as cortar com os corta-massas, como se estivessem a cortar plasticina. Será engraçado, usar os cortadores das plasticinas, deles, bem lavados.
São crocantes e doces. O único segredo, se isso for segredo, é a temperatura do forno que deverá ser alta. Se for baixa, as bolachas espalhar-se-ão e as formas e marcas desaparecem.
Declaro oficialmente aberta a estação das bolachas natalícias!
Fiz assim...
BOLACHAS DE CANELA PARA O PAI NATAL
INGREDIENTES
2 e 1/2 chávenas / 350g de farinha
1 e 3/4 chávenas / 350g de açúcar
125g de manteiga ou margarina
2 ovos
1 colher (chá) de canela
PREPARAÇÃO
Numa tigela misturar a farinha e o açúcar, juntar a manteiga amolecida, os ovos e a canela. Amassar bem, formar uma bola e levar ao frigorífico.
Entretanto pré-aquece-se o forno no máximo.
Divide-se a bola de massa em 2 parte. Estica-se cada uma na pedra enfarinha, polvilhando farinha por cima para que o rolo não agarre. Cortam-se as bolachas com os corta-massas preferidos. Levam-se ao forno, em tabuleiro untado e enfarinhado, a 200ºC durante 10min. ou até os bordos ficarem dourados.
Retiram-se com uma espátula fina e deixam-se arrefecer para endurecer.
Depois de frias podem ser decoradas com glacê colorido em canudo de papel vegetal.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Esta massa pode ser aromatizada com raspa de citrinos, ou outra especiaria, bem como com chocolate em pó;
- O interior das bolachas deve ficar claro e macio e as bolachas retiradas do tabuleiro ainda quente, pois podem agarrar ao tabuleiro. Endurecem ao arrefecer.
- Bolachas Integrais De Aveia E Limão
Rende 24 bolachas: 200g de manteiga ou margarina2 colheres (de sopa) de mel200 g de açúcar amareloRaspa de 1 limão200 g de farinha integral240 g de flocos de aveia integrais Num tacho, leve a derreter a manteiga, com o mel e o açúcar, em lume...
- Corações De Custard
125g de margarina à temperatura ambiente150g de açúcar amarelo60ml de leite250g farinha1 colher (chá) de fermento 100g farinha custard raspa de 1/2 limãoBater a margarina com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar o leite e misturar. Integrar...
- Bolachinhas Shortbread
No meu trabalho tive de faz bolachas para oferecer às crianças de uma creche, ou seja, a 75 crianças, pacotinhos de 6 bolachas cada... façam as contas... 450 bolachas!!! Por isso precisava de uma receita fácil e que rendesse e mais uma vez tirei...
- Bolachas De Manteiga E ChÁ Verde (matcha) Glaceadas
É Natal e as manteigas nunca deixam ficar mal! Desta vez enriquecidas com pó de chá verde, matcha. A receita é a das Manteigas com Marmelada. Parte da massa foi incrementada com o chá verde, a restante é a original. Mais uma vez, para que as manteigas...
- Manteigas Com Marmelada - Bolachas De Manteiga Com Marmelada
Esta é uma receita clássica de bolachas de manteiga, 1:1:2:2, entenda-se 1 parte de manteiga, 1 parte de açúcar, 2 ovos e 2 partes de farinha. Dias de chuva pedem bolachas e assim foi. Estas ficaram com o aroma simples da manteiga, mas podem ser...
Receitas
BOLACHAS DE CANELA PARA O PAI NATAL
Um prato com bolachas e um copo de leite, deixados na lareira para o Pai Natal. Foi assim há 2 anos, o ano passado o Rê fez questão de juntar uma cenoura... para as renas que vêm cansadas e que devem comer também alguma coisa. Claro que desta vez tive que mordiscar também a cenoura, não sei se as minhas marcas dentárias são parecidas com as destes cervídeos, mas deu para as imitar :)
Estas bolachas poderiam ser as que seriam deixadas para o Pai Natal, mas entretanto já foram comidas pelo Rê e amiguinhos da sala, por isso, que se façam outras!
É uma receita simples para ser feita com as crianças, que adoram principalmente o acto de as cortar com os corta-massas, como se estivessem a cortar plasticina. Será engraçado, usar os cortadores das plasticinas, deles, bem lavados.
São crocantes e doces. O único segredo, se isso for segredo, é a temperatura do forno que deverá ser alta. Se for baixa, as bolachas espalhar-se-ão e as formas e marcas desaparecem.
Declaro oficialmente aberta a estação das bolachas natalícias!
Fiz assim...
BOLACHAS DE CANELA PARA O PAI NATAL
INGREDIENTES
2 e 1/2 chávenas / 350g de farinha
1 e 3/4 chávenas / 350g de açúcar
125g de manteiga ou margarina
2 ovos
1 colher (chá) de canela
PREPARAÇÃO
Numa tigela misturar a farinha e o açúcar, juntar a manteiga amolecida, os ovos e a canela. Amassar bem, formar uma bola e levar ao frigorífico.
Entretanto pré-aquece-se o forno no máximo.
Divide-se a bola de massa em 2 parte. Estica-se cada uma na pedra enfarinha, polvilhando farinha por cima para que o rolo não agarre. Cortam-se as bolachas com os corta-massas preferidos. Levam-se ao forno, em tabuleiro untado e enfarinhado, a 200ºC durante 10min. ou até os bordos ficarem dourados.
Retiram-se com uma espátula fina e deixam-se arrefecer para endurecer.
Depois de frias podem ser decoradas com glacê colorido em canudo de papel vegetal.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Esta massa pode ser aromatizada com raspa de citrinos, ou outra especiaria, bem como com chocolate em pó;
- O interior das bolachas deve ficar claro e macio e as bolachas retiradas do tabuleiro ainda quente, pois podem agarrar ao tabuleiro. Endurecem ao arrefecer.
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- Bolachas Integrais De Aveia E Limão
Rende 24 bolachas: 200g de manteiga ou margarina2 colheres (de sopa) de mel200 g de açúcar amareloRaspa de 1 limão200 g de farinha integral240 g de flocos de aveia integrais Num tacho, leve a derreter a manteiga, com o mel e o açúcar, em lume...
- Corações De Custard
125g de margarina à temperatura ambiente150g de açúcar amarelo60ml de leite250g farinha1 colher (chá) de fermento 100g farinha custard raspa de 1/2 limãoBater a margarina com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar o leite e misturar. Integrar...
- Bolachinhas Shortbread
No meu trabalho tive de faz bolachas para oferecer às crianças de uma creche, ou seja, a 75 crianças, pacotinhos de 6 bolachas cada... façam as contas... 450 bolachas!!! Por isso precisava de uma receita fácil e que rendesse e mais uma vez tirei...
- Bolachas De Manteiga E ChÁ Verde (matcha) Glaceadas
É Natal e as manteigas nunca deixam ficar mal! Desta vez enriquecidas com pó de chá verde, matcha. A receita é a das Manteigas com Marmelada. Parte da massa foi incrementada com o chá verde, a restante é a original. Mais uma vez, para que as manteigas...
- Manteigas Com Marmelada - Bolachas De Manteiga Com Marmelada
Esta é uma receita clássica de bolachas de manteiga, 1:1:2:2, entenda-se 1 parte de manteiga, 1 parte de açúcar, 2 ovos e 2 partes de farinha. Dias de chuva pedem bolachas e assim foi. Estas ficaram com o aroma simples da manteiga, mas podem ser...