Receitas
- Sopa Do Mar
pães do tipo alentejanopeixe 250g de miolo de camarão águasal q.b.1 folha de louroazeite q.b.1 cebola grande2 dentes de alho1 lata pequena de tomate pelado2 batatas grandes2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscocoentros ou salsa picada q.b. Corte...
- Sopa De Peixe
peixe águasal q.b.1 folha de louro100 gramas de massa de estrelinhasazeite1 cebola grande2 dentes de alhotomate pelado1 raminho de salsa2 batatas2 cenourasmeio pacote de sopa de mariscosalsa fresca picadaCoze-se o peixe com água, sal e uma folha de...
- Paella Para O Dia Das Maes
Caldo de peixe para cozinhar o arroz: - 1 1/2 litro de água - 1 colher (chá) de açafrão - 4 camarões grandes inteiros - 04 lagostins - 2 cabeças de pescada com a carcaça (casca ou cabeça de camarão) Para a paella: - 300 g de pernil de porco...
- Moqueca De Peixe
Ingredientes 4 postas de peixe( namorado ou cacao)1 colher (sopa) de suco de limaoSal e pimenta do reino a gosto2 colheres (sopa) de azeite2 colheres (sopa) de azeite de dende1 cebola grande cortada em rodelas2 pimentoes ( 1 vermelho e 1 verde)1/2 xicara...
- Peixe Cozido No Limão, Receita
O peixe cozido no limão é uma forma hiper-saudável de consumir peixe. Mas, como esse peixe não vai ao fogo é de extrema importância que você conheça o procedimento desse peixe. O peixe cozido no limão também pode ser chamado de ceviche. Vou...
Receitas
Blaff - Peixe Cozido
(Caribe peixe cal-cozido)
4 porções
Ingredientes
- Filetes de peixe ou bifes -
- Água - 4 xícaras
- Suco de limão - 1/2 xícara
- Cebolinha, picados - 4
- Scotch bonnet ou outro hot chile pimenta picados - 1 ou 2
- Alho, picados - 3 ou 4 dentes
- Sal - 1 colher de chá
Método
- Adicione o peixe, 2 xícaras de água e os restantes ingredientes para uma grande tigela não-reativo. Cubra e deixe o peixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora, de preferência durante a noite.
- Retire o peixe da marinada e reserve. Adicione a marinada e as 2 xícaras restantes de água para uma panela grande e leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Adicione o peixe ao caldo fervente e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e flocos facilmente.
- Ajuste o tempero a gosto e sirva em taças com fatias de limão. Vai bem com arroz e com banana cozida como um prato lateral.
Variações
- Adicione salsa fresca picada, tomilho fresco ou seco e bagas de pimenta da Jamaica para a marinada, se quiser.
- Substituir o vinagre ou suco de limão para o suco de limão.
- Carne de porco em cubos, por vezes, é substituído pelo peixe. Cozinhe a carne de porco até que esteja macia, 30 minutos ou assim.
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- Peixe Cozido No Limão, Receita
O peixe cozido no limão é uma forma hiper-saudável de consumir peixe. Mas, como esse peixe não vai ao fogo é de extrema importância que você conheça o procedimento desse peixe. O peixe cozido no limão também pode ser chamado de ceviche. Vou...