Receitas
Entretanto, já me esquecia, estamos a fazer o arroz. É arroz de pimento vermelho - como gosto de pimentos! Como habitualmente, estala-se em azeite alho picado, junta-se uma sobra - é aproveitar bem as sobras, eles andem aí! - de pimento cortadinho, 1 chávena de arroz, 2 de água a ferver em cima, sal e pimenta.
Já conhecem esta jovem artista? É excêntrica, muito inteligente e autora deste bloquinho maravilhoso. Já mo deu há quase um ano e continuo sem coragem de lá escrever para não o estragar!
Ora espreitem aqui, admirem o que ela faz, façam-lhe encomendas (ela trabalha de forma minuciosa e perfeita, eu garanto!) e sigam-na até ao fim do mundo!
- Bifes De Atum Com Cerveja E Arroz De Miolo De Amêijoa
Belas e prodigiosas leitoras, leitores que idem, como vão? Dezembro é um mês horribilis aqui na pani, de modo que, como habitualmente, atraso de forma irresponsável a entrega de um trabalho for a little post... Cá vamos. Como habitualmente também,...
- Empadão De Bifes De Atum E Jardineira De Legumes
(The melhere is back!) Apreciariam um empadão empadado com sobras de bifes de atum? Saiu bom! Faz-se o puré, nada de pré-preparados, batatinha cozida e esmagada com um pouco de leite e margarina, mais tempero de noz-moscada e pimenta branca. Avançando,...
- Bifes De Atum Au Vin
Au vin, e com orégãos e arroz de alho-francês (mais oui!). (Vou despachar a receita depressinha, porque estou com dores de estômago e levemente cansada.) 2 colheres de sopa cheias de margarina de soja, aquecidas numa frigideira até espumar. Quando...
- Bifes De Atum Com Molho De Natas E Cogumelos
O tempo escasseia até para posts, de modo que este já vai “recesso”… Jantar de sábado: bifes de atum com molho de natas e cogumelos, acompanhado por arroz basmati bem soltinho. A ideia foi do meu marido ;) Temperei os bifes com sal, pimenta...
- Pimentos Recheados
Esta receita é muito saborosa, especialmente para quem aprecia pimentos. Pode ser confeccionada sempre que sobrar arroz branco. Os pimentos podem ser recheados de várias formas. Vou apresentar-vos a forma como os faço, utilizando atum, mas também...
Receitas
Bifes de atum com ovo e arroz de pimentos
Ele não há carne neste blog? Pois não, meus doces, mas há bifes. E muito bons, de atum!
Nada há para explicar, mas cá vamos: os de atum são cozinhados em boa porção de manteiga e temperados na frigideira com sal e pimenta da Jamaica (diz que é própria para eles, os bifes de atum). Tudo bem cozinhadinho.
Entretanto, já me esquecia, estamos a fazer o arroz. É arroz de pimento vermelho - como gosto de pimentos! Como habitualmente, estala-se em azeite alho picado, junta-se uma sobra - é aproveitar bem as sobras, eles andem aí! - de pimento cortadinho, 1 chávena de arroz, 2 de água a ferver em cima, sal e pimenta.
Enquanto o chatinho do arroz coze, e como já estão prontos os bifes, estrela-se um ovo para cada beef e já está!
Já conhecem esta jovem artista? É excêntrica, muito inteligente e autora deste bloquinho maravilhoso. Já mo deu há quase um ano e continuo sem coragem de lá escrever para não o estragar!
Ora espreitem aqui, admirem o que ela faz, façam-lhe encomendas (ela trabalha de forma minuciosa e perfeita, eu garanto!) e sigam-na até ao fim do mundo!
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- Bifes De Atum Com Cerveja E Arroz De Miolo De Amêijoa
Belas e prodigiosas leitoras, leitores que idem, como vão? Dezembro é um mês horribilis aqui na pani, de modo que, como habitualmente, atraso de forma irresponsável a entrega de um trabalho for a little post... Cá vamos. Como habitualmente também,...
- Empadão De Bifes De Atum E Jardineira De Legumes
(The melhere is back!) Apreciariam um empadão empadado com sobras de bifes de atum? Saiu bom! Faz-se o puré, nada de pré-preparados, batatinha cozida e esmagada com um pouco de leite e margarina, mais tempero de noz-moscada e pimenta branca. Avançando,...
- Bifes De Atum Au Vin
Au vin, e com orégãos e arroz de alho-francês (mais oui!). (Vou despachar a receita depressinha, porque estou com dores de estômago e levemente cansada.) 2 colheres de sopa cheias de margarina de soja, aquecidas numa frigideira até espumar. Quando...
- Bifes De Atum Com Molho De Natas E Cogumelos
O tempo escasseia até para posts, de modo que este já vai “recesso”… Jantar de sábado: bifes de atum com molho de natas e cogumelos, acompanhado por arroz basmati bem soltinho. A ideia foi do meu marido ;) Temperei os bifes com sal, pimenta...
- Pimentos Recheados
Esta receita é muito saborosa, especialmente para quem aprecia pimentos. Pode ser confeccionada sempre que sobrar arroz branco. Os pimentos podem ser recheados de várias formas. Vou apresentar-vos a forma como os faço, utilizando atum, mas também...