Receitas
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Ando sempre à procura de novas receitas de barrinhas e snacks fáceis de transportar. Com a minha profissão em que não há horários definidos para as refeições, e em que por vezes não é fácil fazer as pessoas esperar para ir comer (principalmente para mim que sou obcecada pela pontualidade), estas são as melhores opções. São nutritivas e permitem que a nossa energia se mantenha por mais um bom bocado.
Barrinhas de aveia e manteiga de amendoim
(rende 12)
200g de flocos de aveia
1 banana média esmagada
120g de manteiga de amendoim (veja aqui a receita)
40g de mel ou geleia de agave
1 ovo
1/2 chávena de chocolate 80% cacau picado
1/2 chávena de amendoim picado
Para a decoração (opcional)
30g de chocolate 80% cacau
Ligue o forno a 180º C
Forre um tabuleiro de 20 cm com papel vegetal.
Numa tigela misture a banana esmagada, o ovo, a manteiga de amendoim e a geleia ou o mel.
Envolva na mistura os flocos de aveia, o chocolate picado e os amendoins.
Coloque no tabuleiro e alise a superfície.
Se quiser decorar com chocolate, derreta-o e coloque em fio por cima do preparado da aveia.
Leve ao forno cerca de 20 minutos, até ficar dourado nas pontas.
Bom apetite!
1 medium banana, mashed
120 g peanut butter (see the recipe here)
40g honey or agave nectar
1 egg
1/2 cup of chopped dark chocolate
1/2 cup of chopped peanuts
For decoration (optional)
30g dark chocolate
Preheat the oven to 180 º C
Line a 20cm baking tray with parchment paper.
In a bowl combine the mashed banana, egg, peanut butter and agave nectar or honey.
Stir in the rolled oats, the chopped chocolate and peanuts.
Place in the tray and smooth the surface.
If you want to decorate with chocolate, melt it and drizzle over the top.
Bake for 20- 25 minutes, until starting to brown at the edges
Enjoy!
- Granola De Café . Coffee Granola
{scroll down for english version} Acordar cedo sempre foi fácil para mim. E quando digo cedo, é bem cedo! Sou o tipo de pessoa que dispensa as manhãs na cama e que começa a sentir formigueiros e coisas estranhas senão se levanta logo.Mas apesar de...
- Fudge De Chocolate E Amendoim (sem Glúten, Sem Açúcar, Vegan). Chocolate Peanut Butter Fudge
{scroll down for english version} Todos temos aquelas alturas em que seríamos capazes de comer este mundo e o outro, em que os doces não param de invadir os nossos pensamentos, e que de repente reparamos que aquele pote de bolachas que estava na prateleira...
- Granola Super Crocante De Maçã . Super Crispy Apple Granola
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- Bolinhos De Manteiga De Amendoim E Chocolate
Há muito tempo que andava a pensar fazer bolinhos de manteiga de amendoim, mas sempre que fazia a manteiga, o guloso cá de casa acabava com o frasco num instante e mais uma vez os biscoitos ficavam em lista de espera. Desta vez resolvi fazer mais um...
- Barrinhas De Aveia E Banana
Aqui em casa adoramos barrinhas de cereais: são práticas, nutritivas e são uma óptima solução para um snack feito a correr. Desde que as comecei a fazer nunca mais comprámos das embaladas. São tão saborosas, bem mais económicas e acima de tudo...
Receitas
Barrinhas de aveia e manteiga de amendoim . Granola peanut butter bars
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Ando sempre à procura de novas receitas de barrinhas e snacks fáceis de transportar. Com a minha profissão em que não há horários definidos para as refeições, e em que por vezes não é fácil fazer as pessoas esperar para ir comer (principalmente para mim que sou obcecada pela pontualidade), estas são as melhores opções. São nutritivas e permitem que a nossa energia se mantenha por mais um bom bocado.
Prefiro fazer as minhas próprias barrinhas, não é que as de compra não sejam boas, mas estão cheias de conservantes e açúcares refinados, enquanto se as fizermos em casa podemos usar alimentos integrais, frutos secos, sementes e adoçar com açúcares de qualidade.
Estava muito curiosa em relação ao resultado destas barrinhas. Nunca tinha feito nenhumas com manteiga de amendoim, mas como tinha acabo de fazer um frasquinho resolvi utilizá-lo nesta receita.
Pode usar manteiga de amendoim de compra (sugiro que use sem açúcar) ou então fazê-la em casa (pode ver aqui a receita).
Como estava num dia mais "extravagante", usei bocadinhos de chocolate negro para as decorar e dar um sabor extra, mas pode não usar e deixá-las mais simples.
Ficaram uma delícia, com o sabor do amendoim misturado com o chocolate e o crocante da aveia. Vou voltar a fazê-las de certeza, mas talvez as adoce um pouco mais porque os gulosos cá de casa queixaram-se da falta de doce.
Estas barrinhas não são vegan, porque usei ovo para as ligar, mas se quiser uma versão sem ovo pode aumentar a quantidade de manteiga de amendoim e de banana para envolver a aveia.
Barrinhas de aveia e manteiga de amendoim
(rende 12)
200g de flocos de aveia
1 banana média esmagada
120g de manteiga de amendoim (veja aqui a receita)
40g de mel ou geleia de agave
1 ovo
1/2 chávena de chocolate 80% cacau picado
1/2 chávena de amendoim picado
Para a decoração (opcional)
30g de chocolate 80% cacau
Ligue o forno a 180º C
Forre um tabuleiro de 20 cm com papel vegetal.
Numa tigela misture a banana esmagada, o ovo, a manteiga de amendoim e a geleia ou o mel.
Envolva na mistura os flocos de aveia, o chocolate picado e os amendoins.
Coloque no tabuleiro e alise a superfície.
Se quiser decorar com chocolate, derreta-o e coloque em fio por cima do preparado da aveia.
Leve ao forno cerca de 20 minutos, até ficar dourado nas pontas.
Bom apetite!
Recipe in English
Granola peanut butter bars
(yelds 12)
200g rolled oats1 medium banana, mashed
120 g peanut butter (see the recipe here)
40g honey or agave nectar
1 egg
1/2 cup of chopped dark chocolate
1/2 cup of chopped peanuts
For decoration (optional)
30g dark chocolate
Preheat the oven to 180 º C
Line a 20cm baking tray with parchment paper.
In a bowl combine the mashed banana, egg, peanut butter and agave nectar or honey.
Stir in the rolled oats, the chopped chocolate and peanuts.
Place in the tray and smooth the surface.
If you want to decorate with chocolate, melt it and drizzle over the top.
Bake for 20- 25 minutes, until starting to brown at the edges
Enjoy!
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- Bolinhos De Manteiga De Amendoim E Chocolate
Há muito tempo que andava a pensar fazer bolinhos de manteiga de amendoim, mas sempre que fazia a manteiga, o guloso cá de casa acabava com o frasco num instante e mais uma vez os biscoitos ficavam em lista de espera. Desta vez resolvi fazer mais um...
- Barrinhas De Aveia E Banana
Aqui em casa adoramos barrinhas de cereais: são práticas, nutritivas e são uma óptima solução para um snack feito a correr. Desde que as comecei a fazer nunca mais comprámos das embaladas. São tão saborosas, bem mais económicas e acima de tudo...