Receitas

Bacalhau grelhado com batata a murro

Ontem o meu marido fez anos. Escolheu alguns convidados e pediu-me que preparasse um jantar.

Como ainda estamos no verão, achei por bem escolher um prato grelhado, não só para comermos na rua e aproveitar a noite calma, como também para beneficiar da sua ajuda no fogareiro ;)

Ficou muito bom...

No final, na hora das sobremesas e de partirmos o bolo, que podem encontrar aqui, com uma única alteração que foi a de lhe ter feito uma cobertura com leite condensado cozido, ainda apareceram mais pessoas. Um delas, quando lhe oferecemos uma fatia de bolo, perguntou se já não tínhamos bacalhau... :)

Ingredientes
postas de bacalhau demolhado q.b.
batatinhas q.b.
1 cabeça de alho picado (ou mais, consoante as quantidades anteriores)
azeite q.b. (bastante)
sal grosso (bastante)

Preparação

Lavam-se as batatinhas muito bem, colocam-se num pirex e salpicam-se abundantemente com punhados de sal grosso. Vai ao forno, mais ou menos 1 hora.

Assa-se o bacalhau na brasa. Quem quiser, poderá pincelá-lo com um pouco de azeite, para evitar que se prenda à grelha.

Entretanto, desfia-se o bacalhau em lascas para dentro de uma taça. Adiciona-se o alho picado e azeite. Mexe-se.

Retiram-se as batatas do forno e, uma a uma, em cima de uma tábua de cozinha, dá-se-lhe um murro. Colocam-se na mesma taça. Rega-se com mais azeite e envolve-se tudo muito bem.

Acompanhámos com uma salade de alface e tomate.

Experimentem que vão adorar!

Beijinhos.

Maria

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