Receitas
- Bacalhau Com Broa Ii
500 g de broa2 dentes de alho2 dl de azeite500 g de bacalhau demolhado, desfiado1 raminho de coentros picadosazeitonas pretas inteiras para decorarsal e pimenta q.b.4 dl de molho béchamel Para o molho béchamel: 4 dl de leite2 colheres (sopa) de farinha2...
- Bacalhau Com Broa I
Receita para 8 pessoas. 2 broas de milho (cerca de 2 Kg)4 lombos de bacalhau1 pimento vermelho cortado em tiras200 gramas de bacon às tirinhasazeite8 dentes de alhopimenta q.b.1 molho de coentros1 cebola grandeSumo de 1/2 limão1/2 litro de leite Demolha-se...
- Bacalhau Com Broa
Adoro bacalhau e adoro este prato, que faço umas vezes com o bacalhau em posta e outras desta forma... se bem que esta é uma boa maneira de fazer render o dito cujo... Ingredientes800gr de migas de bacalhau previamente demolhadas2 cebolas grandes...
- Bacalhau à Tia Micá
Ingredientes 2 embalagens de bacalhau desfiado demolhado 1 embalagem de grelos 2 cebolas cortadas às rodelas 6 dentes de alho picados Sal e Pimenta preta q.b. Azeite q.b. 1 embalagem de queijo ralado Puré de Batata Numa panela põe-se as cebolas, os...
- Bacalhau Com Grelos E Curtume Caseiro
Foram-se embora os doces e agora o receitasaodesafio anda na maré do peixe. Deve ser influência do Verão ou então a voz do mar a falar mais alto. lol Ingredientes para 6 pessoas 6 batatas médias 3 postas grandes de bacalhau...
Receitas
Bacalhau com Broa e Alheira
Já que estamos numa de bacalhau, não podia deixar de partilhar convosco esta maravilha gastronómica...uma verdadeira DELÍCIA!
Ingredientes:
2 alheiras
3 ou 4 postas de bacalhau demolhado
1 broa de milho
1 saco de grelos congelados *
azeite
7 dentes de alho
7 dentes de alho
Preparação:
Começo por colocar o bacalhau numa taça e cubro-o com água a ferver, durante 10/15 minutos.
No copo da Bimby, coloco o "miolo" das alheiras e 1/4 de miolo da broa. Programo 15 seg, vel 5 - 7. Disponho este preparado no fundo de um pirex, previamente untado com azeite.
Escorro, limpo e lasco o bacalhau. Depois, salteio-o em azeite e alho.
Coloco o preparado (congelado) dos grelos a saltear em azeite.
Por fim, volto ao pirex e, por cima da primeira mistura, disponho uma camada de grelos salteados, uma camada de bacalhau, nova camada de grelos e, finalmente, uma camada alta de miolo de broa (previamente moída na Bimby com 2 dentes de alho). Rega-se com azeite e vai ao forno.
Na hora de servir, rega-se a gosto com azeite quente e alho picado.
E é este o aspeto do pirex ao sair do forno:
Experimentem... :)
Maria
Escorro, limpo e lasco o bacalhau. Depois, salteio-o em azeite e alho.
Coloco o preparado (congelado) dos grelos a saltear em azeite.
Por fim, volto ao pirex e, por cima da primeira mistura, disponho uma camada de grelos salteados, uma camada de bacalhau, nova camada de grelos e, finalmente, uma camada alta de miolo de broa (previamente moída na Bimby com 2 dentes de alho). Rega-se com azeite e vai ao forno.
Na hora de servir, rega-se a gosto com azeite quente e alho picado.
E é este o aspeto do pirex ao sair do forno:
Experimentem... :)
Maria
*Uso um saquinho de mistura de grelos congelados, para saltear em azeite, da marca Continente. Quem preferir pode usar antes espinafres.
Quem não tiver Bimby pode utilizar o 1,2,3.
Quem não tiver Bimby pode utilizar o 1,2,3.
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- Bacalhau Com Broa Ii
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Receita para 8 pessoas. 2 broas de milho (cerca de 2 Kg)4 lombos de bacalhau1 pimento vermelho cortado em tiras200 gramas de bacon às tirinhasazeite8 dentes de alhopimenta q.b.1 molho de coentros1 cebola grandeSumo de 1/2 limão1/2 litro de leite Demolha-se...
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Adoro bacalhau e adoro este prato, que faço umas vezes com o bacalhau em posta e outras desta forma... se bem que esta é uma boa maneira de fazer render o dito cujo... Ingredientes800gr de migas de bacalhau previamente demolhadas2 cebolas grandes...
- Bacalhau à Tia Micá
Ingredientes 2 embalagens de bacalhau desfiado demolhado 1 embalagem de grelos 2 cebolas cortadas às rodelas 6 dentes de alho picados Sal e Pimenta preta q.b. Azeite q.b. 1 embalagem de queijo ralado Puré de Batata Numa panela põe-se as cebolas, os...
- Bacalhau Com Grelos E Curtume Caseiro
Foram-se embora os doces e agora o receitasaodesafio anda na maré do peixe. Deve ser influência do Verão ou então a voz do mar a falar mais alto. lol Ingredientes para 6 pessoas 6 batatas médias 3 postas grandes de bacalhau...