Receitas
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- Rabada
Rabada: - 1,6kg de rabada fresca - 1 xícara (chá) de azeite - 1 cebola grande ralada - 3 talos de salsão ralados - 2 cenouras médias raladas - 1 colher (sopa) de alho amassado - 3 galhos de alecrim fresco - 3 folhas de louro - Sal e pimenta do reino...
- Polenta Frita Copa Do Mundo
No dia do jogo da copa do mundo uma boa pedida é no comecinho do jogo colocar uma porção dessas polentas na mesinha de centro da sala, não vai sobrar uma única polenta frita copa do mundo. Polenta Frita Copa do Mundo Polenta Frita Copa do Mundo...
- Bolos: Amor Polenta (varese Dolce), Sabor Da Itália
Como disse Jean Ponchiroli no blog Bela Vida de onde vieram receita e foto do Amor Polenta: "O bolo Amor Polenta é um doce típico da tradição culinária Lombarda, especialmente da cidade de Varese, onde ainda é preparado nas confeitarias tradicionais,...
- Polenta Grelhada
A polenta é uma especialidade italiana, mas que foi adoptada por outros países para onde italianos imigraram, se radicaram e transmitiram a sua cultura, neste caso, gastonómica, como o Brasil e a Argentina. Inicialmente era um prato de pobres, servia...
- Polenta Com Gorgonzola
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes ( 4 pessoas ) 12 Círculos de polenta (espessura de 1/2 cm e diâmetro de 8 cm )200 gr de queijo gorgonzola ralado50 gr de manteigaSalsinha picada Grelhe a polenta e coloque sobre papel absorvente. Sobre...
Receitas
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| A polenta tem um truque na hora de ser preparada, a farinha de milho deve ser acrescentada em chuva, isto é aos poucos e com a mão ou o recipiente onde se encontra um pouco mais alto do que a panela. Assim, ela escorrega para a panela e dá tempo do cozinheiro ou cozinheira, mexer sem parar; o que impede que encaroce. Atualmente existem farinhas previamente cozidas, o que reduz consideravelmente o seu tempo de preparo. Ferva a água por aproximadamente com os temperos e o dente de alho. Retire os temperos, acrescente duas colheres de sopa de azeite e a farinha de milho em chuva. Misture com força até aparecer o fundo da panela, espalhe em um refratário untado com azeite, alise a parte de cima. Descanse a polenta de um dia para o outro. Na hora de servir, corte a pedaços triangulares. Doure-os em uma grelha pincelada com azeite. Acompanhe com o molho de tomate concassé. Clique aqui para ver a receita. Clique no botão a seguir para ver a foto da polenta servida com os tomates grelhados. | ||||
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- Rabada
Rabada: - 1,6kg de rabada fresca - 1 xícara (chá) de azeite - 1 cebola grande ralada - 3 talos de salsão ralados - 2 cenouras médias raladas - 1 colher (sopa) de alho amassado - 3 galhos de alecrim fresco - 3 folhas de louro - Sal e pimenta do reino...
- Polenta Frita Copa Do Mundo
No dia do jogo da copa do mundo uma boa pedida é no comecinho do jogo colocar uma porção dessas polentas na mesinha de centro da sala, não vai sobrar uma única polenta frita copa do mundo. Polenta Frita Copa do Mundo Polenta Frita Copa do Mundo...
- Bolos: Amor Polenta (varese Dolce), Sabor Da Itália
Como disse Jean Ponchiroli no blog Bela Vida de onde vieram receita e foto do Amor Polenta: "O bolo Amor Polenta é um doce típico da tradição culinária Lombarda, especialmente da cidade de Varese, onde ainda é preparado nas confeitarias tradicionais,...
- Polenta Grelhada
A polenta é uma especialidade italiana, mas que foi adoptada por outros países para onde italianos imigraram, se radicaram e transmitiram a sua cultura, neste caso, gastonómica, como o Brasil e a Argentina. Inicialmente era um prato de pobres, servia...
- Polenta Com Gorgonzola
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes ( 4 pessoas ) 12 Círculos de polenta (espessura de 1/2 cm e diâmetro de 8 cm )200 gr de queijo gorgonzola ralado50 gr de manteigaSalsinha picada Grelhe a polenta e coloque sobre papel absorvente. Sobre...