Receitas
Se gostamos de Lemon Curd, queremos usá-lo e comê-lo em várias preparações.
Esta tarte é bem simples, mais simples é quase difícil, uma massa para a base e Lemon Curd para o recheio.
O recheio pode estar já preparado à vários dias, num frasco fechado, no frigorífico.
A base pode ser uma de compra, já assada e embalada, ou então a receita que cada um tem como preferida. Se for de compra, então esta tarte é brincadeira de criança.
Sugiro esta que é fácil, aromática e multifunções.
A mesma base pode mudar de cara em várias situações: com um creme pasteleiro ou creme custard coberto com frutas laminadas, ou a simples, mas sempre devorada por pequenos e graúdos, com chantily e morangos.
Usei a forma da Ecko feita há alguns anos para a Duncan Hines - Tiara Dessert Pan com o centro rebaixado para se encher com o recheio.
Fiz assim...
TARTE DE LEMON CURD
INGREDIENTES
Para a massa da base:
2 ovos
200g de açúcar
1 colher (sopa) de raspa de laranja ou limão
150g de farinha
1 colher (chá) de fermento químico
125ml de sumo de laranja
30g de margarina ou manteiga
Para o recheio:
1 receita de Lemon curd
noz moscada moída, cacau em pó ou canela moída
PREPARAÇÃO
Com a batedeira em alta velocidade bater os ovos durante 4min.. Depois reduzir para velocidade média e acrescentar gradualmente o açúcar e as raspas.
Numa tigela à parte misturar a farinha com o fermento e juntar à massa anterior, batendo em velocidade baixa até estar misturado.
Aquecer o sumo de laranja e derreter nele a margarina. Juntar à mistura anterior.
Untar ou passar spray na forma, encher a 3/4 (a restante massa pode ser assada numa forma pequena) e levar ao forno a 180ºC, cerca de 20-25min. ou até o palito sair seco.
Desenformar num prato.
Cobrir a massa com o lemon curd, polvilhar com nos moscada, cacau ou canela e levar ao frigorífico até servir.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- A tarte pode ser servida com raspas de chocolate por cima, pois combina bem com o limão do recheio.
- Mousse De Lemon Curd (sem Açúcar, Sem Glúten). Lemon Curd Mousse (sugar And Gluten Free)
{scroll down for english version} Acordar e sair de casa de manhã com um sol lindo lá fora, enche-me o coração! Ver-me livre da pesada roupa de Inverno, andar sem o chapéu de chuva, ver as pessoas mais descontraídas e menos deprimidas...
- Lemon Curd Sem Açúcar Para O Dia Da Mãe
Para a pessoa mais querida do mundo, que está sempre comigo, que me apoia incondicionalmente e é incansável e dedicada em tudo o que faz. Porque sei que gostas, até mesmo à colher, mas porque também queres estar na...
- Bolo Chiffon Triplo De LimÃo E Framboesas
Um bolo de aniversário muito saboroso e vistoso. Bolo chiffon de limão, muito macio, recheado com mousse de chocolate branco e limão, muito cremosa e aromática e coberta com creme de manteiga, fazendo do bolo uma verdadeira tentação. A receita é...
- Tarte De Lima, LimÃo E Limonete
Uma tarte muito fresca para os dias quentes. Não é muito doce, a textura é firme e cremosa, a cor é linda e o sabores cítricos são óptimos. O limonete (lúcia-lima, bela-luísa ou verbena) combina com a lima e o limão e sobressai q.b.. Pode ser...
- Bolo De Ouro
"Corria o ano de 1968 quando a margarina Vaqueiro lançou esta receita muito sua, adaptando o simples e tradicional bolo 4/4 e criando o celebérrimo Bolo de Ouro. De facto, após a divulgação da receita, cujo modo de preparação sugeria a utilização...
Receitas
TARTE DE LEMON CURD
Se gostamos de Lemon Curd, queremos usá-lo e comê-lo em várias preparações.
Esta tarte é bem simples, mais simples é quase difícil, uma massa para a base e Lemon Curd para o recheio.
O recheio pode estar já preparado à vários dias, num frasco fechado, no frigorífico.
A base pode ser uma de compra, já assada e embalada, ou então a receita que cada um tem como preferida. Se for de compra, então esta tarte é brincadeira de criança.
Sugiro esta que é fácil, aromática e multifunções.
A mesma base pode mudar de cara em várias situações: com um creme pasteleiro ou creme custard coberto com frutas laminadas, ou a simples, mas sempre devorada por pequenos e graúdos, com chantily e morangos.
Usei a forma da Ecko feita há alguns anos para a Duncan Hines - Tiara Dessert Pan com o centro rebaixado para se encher com o recheio.
Fiz assim...
TARTE DE LEMON CURD
INGREDIENTES
Para a massa da base:
2 ovos
200g de açúcar
1 colher (sopa) de raspa de laranja ou limão
150g de farinha
1 colher (chá) de fermento químico
125ml de sumo de laranja
30g de margarina ou manteiga
Para o recheio:
1 receita de Lemon curd
noz moscada moída, cacau em pó ou canela moída
PREPARAÇÃO
Com a batedeira em alta velocidade bater os ovos durante 4min.. Depois reduzir para velocidade média e acrescentar gradualmente o açúcar e as raspas.
Numa tigela à parte misturar a farinha com o fermento e juntar à massa anterior, batendo em velocidade baixa até estar misturado.
Aquecer o sumo de laranja e derreter nele a margarina. Juntar à mistura anterior.
Untar ou passar spray na forma, encher a 3/4 (a restante massa pode ser assada numa forma pequena) e levar ao forno a 180ºC, cerca de 20-25min. ou até o palito sair seco.
Desenformar num prato.
Cobrir a massa com o lemon curd, polvilhar com nos moscada, cacau ou canela e levar ao frigorífico até servir.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- A tarte pode ser servida com raspas de chocolate por cima, pois combina bem com o limão do recheio.
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- Mousse De Lemon Curd (sem Açúcar, Sem Glúten). Lemon Curd Mousse (sugar And Gluten Free)
{scroll down for english version} Acordar e sair de casa de manhã com um sol lindo lá fora, enche-me o coração! Ver-me livre da pesada roupa de Inverno, andar sem o chapéu de chuva, ver as pessoas mais descontraídas e menos deprimidas...
- Lemon Curd Sem Açúcar Para O Dia Da Mãe
Para a pessoa mais querida do mundo, que está sempre comigo, que me apoia incondicionalmente e é incansável e dedicada em tudo o que faz. Porque sei que gostas, até mesmo à colher, mas porque também queres estar na...
- Bolo Chiffon Triplo De LimÃo E Framboesas
Um bolo de aniversário muito saboroso e vistoso. Bolo chiffon de limão, muito macio, recheado com mousse de chocolate branco e limão, muito cremosa e aromática e coberta com creme de manteiga, fazendo do bolo uma verdadeira tentação. A receita é...
- Tarte De Lima, LimÃo E Limonete
Uma tarte muito fresca para os dias quentes. Não é muito doce, a textura é firme e cremosa, a cor é linda e o sabores cítricos são óptimos. O limonete (lúcia-lima, bela-luísa ou verbena) combina com a lima e o limão e sobressai q.b.. Pode ser...
- Bolo De Ouro
"Corria o ano de 1968 quando a margarina Vaqueiro lançou esta receita muito sua, adaptando o simples e tradicional bolo 4/4 e criando o celebérrimo Bolo de Ouro. De facto, após a divulgação da receita, cujo modo de preparação sugeria a utilização...