Salmão à parmegiana
Numa frigideira, aquece-se bem duas boas colheres de margarina. Filetes fininhos de salmão em cima, temperados ali mesmo com pouco sal, pimenta branca e coentros. Lume forte. Vira-se cuidadosamente e, se for necessário, retira-se o salmão da frigideira para preparar mais. Quando estiver todo cozinhado, volta em festa à frigideira e é coberto por polpa de tomate frito e um pouco de orégãos secos picados. Quando levantar fervura, muito queijo ralado por cima e fogo forte até o queijo derreter todo. Está feito!
Este selinho foi-me oferecido pelas meninas Beth, Carla, Gina e Mariana. Minhas queridas, adorei, muito obrigada! Há quem não ligue a estas coisas, mas eu acho amoroso! Mostra que se lembram de nós. Bem sei que o blog é de receitas, mas… quero lá saber das receitas! Para mim, as receitas são um pretexto para comunicar, para conviver, ainda que virtualmente, convosco.
Sei que sou má como as cobras, mas desta vez, e porque já passaram vários dias e grande parte de vocês deve ter recebido o selo, ofereço-o de uma forma geral a quem não o tiver (mas que, só por ter a simpatia e paciência de ler este post, já merece!)
- Bifes De Atum Au Vin
Au vin, e com orégãos e arroz de alho-francês (mais oui!). (Vou despachar a receita depressinha, porque estou com dores de estômago e levemente cansada.) 2 colheres de sopa cheias de margarina de soja, aquecidas numa frigideira até espumar. Quando...
- Macarrão Com Vieiras E Molho De Queijo
Ai, não devia estar a parar o trabalho para postar, mas já sinto falta disto e é só um post pequenino... Antes que me esqueça, cá vai a receita deste macarrão. Tão simples: alourei em azeite 1 chalota e 2 dentes de alho picados, adicionei a imprescindível...
- Bifanas De Atum Com Vinho Do Porto
Assim as baptizou o meu marido. Já tinha cozinhado atum desta forma na semana passada, mas acompanhado por macarrão. Alourei em azeite 2 dentes de alho picados, adicionei uma boa porção de polpa de tomate frito, vinho do Porto, pouco sal, pouca pimenta,...
- Lasanha De Solha E Salmão Fumado
A postar rapidamente, antes de iniciar outro trabalho… Assez simple: intercalei folhas de lasanha com filetes de solha (temperados com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão) e fatias de salmão fumado, cobrindo tudo com molho bechamel, feito com...
- SalmÃo No PÃo - Artisan Bread
Salmão no pão ou pão com salmão? Aqui em casa os garotos gostam de salmão, por isso, e para não cansar os acompanhamentos, lembrei-me desta "sandes". Com a massa Artisan Bread no frigorífico, torna-se simples a preparação desta sugestão. Para...