Receitas
Nada mais simples, nada mais saboroso.
Há algum de místico na mistura de açúcar e canela.
Apenas há que ir ao frigorífico buscar parte da massa do Artisan Bread, esticar a massa, rechear, enrolar e assar. Depois é lamber os dedos.
Quente são óptimos, frios também e reaquecidos ganham novamente sabor.
Podem ser feitos com uma massa de brioche, como a do Brioche - Artisan Bread ou de pão doce, mas costumo usar a simples massa de pão, para compensar o recheio.
Fiz assim...
ROLOS DE CANELA - ARTISAN BREAD
INGREDIENTES
2/3 receita base Artisan Bread
100g de manteiga
açúcar amarelo q.b.
canela q.b.
PREPARAÇÃO
Retirar 2/3 da massa de artisan bread do frigorífico e colocar na pedra enfarinhada. Polvilhar com mais farinha e com a ajuda do rolo da massa, esticar até obter uma rectângulo bem comprido.
Pincelar manteiga derretida por toda a massa. De seguida polvilhar abundantemente com açúcar e depois com canela.
Enrolar pela parte mais larga.
Cortar em rolos de 5cm e dispor numa forma previamente untada.
Levar ao forno, a 180ºC durante 45min. sensivelmente.
Desenformar.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Os rolos podem ser enriquecidos com passas e/ou nozes ou amêndoas, espalhando-as antes de enrolar;
- Ao polvilhar com canela fazê-lo abundantemente para incentivar o sabor e aroma.
- PÃo De Alho E Queijo - Artisan Bread
Um pão de alho e queijo, mesmo quentinho para alegrar uma refeição. De preparação rápida se for fã do Artisan Bread. Esta massa rápida de se preparar, está sempre pronta no frigorífico e disponível para uma pizza, pão com chouriço, pão na...
- PÃo Com ChouriÇo Na Mfp - Artisan Bread
Uma versão prática do Pão com chouriço - Artisan bread, pois mistura-se a massa e o chouriço picado na cuba da MFP (máquina de fazer pão), não sendo preciso cortar o chouriço em rodelas e esticar e enrolar a massa, nem mesmo assar no forno. Nestes...
- Artisan Bread Na Frigideira
É um pão reconfortante. É pão quente, massa de água, côdea estaladiça, rápido de se fazer, pois não implica assar no forno. É prático quando se tem a massa Artisan Bread no frigorífico Em 15min. prepara-se um pão. O meu agrado por "pães...
- Tosta Mista Na Sandwicheira - Artisan Bread
Parece banal. Uma tosta é normal, mista então... e ainda por cima na sandwicheira, dahh! A diferença não está no recheio, queijo e fiambre, mas sim na massa e na forma de a assar. Esta tosta não foi feita com pão já assado, mas sim com massa ainda...
- Pizza - Artisan Bread
Todos gostamos de pizzas, todos temos várias receitas de massa de pizza anotadas. Aqui já se falou da massa de pizza do Jamie Oliver que tanto faz Focaccia como Pizza, bem como da Massa de pizza ultra-rápida. Mas mais rápido que fazer uma massa ultra-rápida...
Receitas
ROLOS DE CANELA - ARTISAN BREAD
Nada mais simples, nada mais saboroso.
Há algum de místico na mistura de açúcar e canela.
Apenas há que ir ao frigorífico buscar parte da massa do Artisan Bread, esticar a massa, rechear, enrolar e assar. Depois é lamber os dedos.
Quente são óptimos, frios também e reaquecidos ganham novamente sabor.
Podem ser feitos com uma massa de brioche, como a do Brioche - Artisan Bread ou de pão doce, mas costumo usar a simples massa de pão, para compensar o recheio.
Fiz assim...
ROLOS DE CANELA - ARTISAN BREAD
INGREDIENTES
2/3 receita base Artisan Bread
100g de manteiga
açúcar amarelo q.b.
canela q.b.
PREPARAÇÃO
Retirar 2/3 da massa de artisan bread do frigorífico e colocar na pedra enfarinhada. Polvilhar com mais farinha e com a ajuda do rolo da massa, esticar até obter uma rectângulo bem comprido.
Pincelar manteiga derretida por toda a massa. De seguida polvilhar abundantemente com açúcar e depois com canela.
Enrolar pela parte mais larga.
Cortar em rolos de 5cm e dispor numa forma previamente untada.
Levar ao forno, a 180ºC durante 45min. sensivelmente.
Desenformar.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Os rolos podem ser enriquecidos com passas e/ou nozes ou amêndoas, espalhando-as antes de enrolar;
- Ao polvilhar com canela fazê-lo abundantemente para incentivar o sabor e aroma.
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- PÃo Com ChouriÇo Na Mfp - Artisan Bread
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- Tosta Mista Na Sandwicheira - Artisan Bread
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Todos gostamos de pizzas, todos temos várias receitas de massa de pizza anotadas. Aqui já se falou da massa de pizza do Jamie Oliver que tanto faz Focaccia como Pizza, bem como da Massa de pizza ultra-rápida. Mas mais rápido que fazer uma massa ultra-rápida...