Receitas
Este rolo de carne foi um sucesso (já o repetimos duas vezes esta semana). Andávamos à procura de uma receita de rolo de carne e como temos a Bimby cá por casa (como é recente até nos esquecemos dela) resolvemos experimentar a receita que vem no livro dela. Claro que fizemos algumas alteraçõezitas principalmente no recheio.
Eu vou pôr a receita original da Bimby e vou dizendo o que fomos alterando. Esta receita também dá para fazer de forma tradicional pois juntando todos os ingredientes vai dar ao mesmo. O bom da Bimby é que só se utiliza o copo onde se mistura tudo e onde se pode picar tudo sem sujar mais nada.
Aqui vai a receita:
1kg de carne picada, 2 ovos, 1 cebola, 2 dentes de alho (pusemos 4), 1 caldo de carne (não usámos), 2 colheres de sopa de pão ralado (pusemos 4), 4 pés de salsa, 50g de vinho do Porto, sal, noz-moscada (não usámos), vinho branco e sumo de uma laranja (não vinha na receita).
Recheio: fatias de bacon, queijo fatiado, fiambre (não usámos) e agora o que não vinha na receita: mistura de cogumelos congelados, azeitonas verdes e queijo parmesão ralado.
Picámos a cebola, os alhos e a salsa 15seg. vel. 7. De seguida adicionámos a carne picada, os ovos, o pão ralado, o vinho do Porto e o sal e envolvemos tudo durante 20seg. vel.4.
Em cima de papel vegetal espalhámos pão ralado onde "estendemos" a carne (esfregámos com vinagre para a carne não abrir). Recheámos com as fatias de bacon, queijo, cogumelos e as azeitonas. Fizemos um rolo, com a ajuda do papel vegetal e levámos ao forno cerca de 1h, regado com sumo de uma laranja e com vinho branco. Pouco antes de retirar do forno ralámos queijo parmesão em cima do rolo.
D E L I C I O S O...Têm de experimentar (como podem ver pela foto o rolo desmanchou-se um bocadinho ao cortar em fatias pois a carne não devia estar bem picada, no segundo que fizemos já não aconteceu).
Acompanhámos com esparguete e uma boa saladinha.
Bom apetite!!!
- Rolo De Carne Recheado Com Queijo De Alho E Salsa
Ingredientes 500 gr de carne moída 5 hastes de rosmaninho picado 1 ovo Alho em pó q.b. Sal e pimenta preta q.b. 200 gr de queijo Nova Açores de Alho e Salsa Ketchup q.b. Numa tigela coloca-se a carne com os temperos e o ovo, envolve-se bem. Estende-se...
- Beringelas Gratinadas
Ingredientes: Beringelas (1 por pessoa), usei 3 1 cebola picada 1 lata de tomates pelados picados Cogumelos picados 4 dentes de alho picados Carne moída q.b., usei 300 gr. 1 courgete cortada aos cubos 1/2 copo de vinho branco 1 copo de água Azeite...
- Risotto De Limão
Eis uma receita que aprendi com a Ilídia num jantar que fizemos e que adorei. Por isso, tentei reproduzi-la o melhor que consegui. Gosto muito de risottos porque, ao contrário de quase todas as pessoas, sempre gostei do arroz mais empapado e com o risotto...
- Rolo De Carne Recheado (slow Cooker)
Para agradar a miúdos e graúdos os rolos de carne são, quase sempre, uma boa sugestão. O recheio pode variar desde: cenoura cozida, chouriço, farinheira, ovos inteiros cozidos, ameixa seca... ao clássico de queijo e fiambre. Pode não ser nada original...
- Rolo De Carne Picada Recheado Com Queijo E Fiambre
A carne picada é versátil. Os miúdos adoram, alguns graúdos também. Este rolo de carne é muito aromático e rende bastante. Mesmo que sobre, pode ser fatiado e congelado num saco ou caixa plástica. A cobertura torna-o muito atraente e delicioso....
Receitas
Rolo de Carne
Este rolo de carne foi um sucesso (já o repetimos duas vezes esta semana). Andávamos à procura de uma receita de rolo de carne e como temos a Bimby cá por casa (como é recente até nos esquecemos dela) resolvemos experimentar a receita que vem no livro dela. Claro que fizemos algumas alteraçõezitas principalmente no recheio.Eu vou pôr a receita original da Bimby e vou dizendo o que fomos alterando. Esta receita também dá para fazer de forma tradicional pois juntando todos os ingredientes vai dar ao mesmo. O bom da Bimby é que só se utiliza o copo onde se mistura tudo e onde se pode picar tudo sem sujar mais nada.
Aqui vai a receita:
1kg de carne picada, 2 ovos, 1 cebola, 2 dentes de alho (pusemos 4), 1 caldo de carne (não usámos), 2 colheres de sopa de pão ralado (pusemos 4), 4 pés de salsa, 50g de vinho do Porto, sal, noz-moscada (não usámos), vinho branco e sumo de uma laranja (não vinha na receita).
Recheio: fatias de bacon, queijo fatiado, fiambre (não usámos) e agora o que não vinha na receita: mistura de cogumelos congelados, azeitonas verdes e queijo parmesão ralado.
Picámos a cebola, os alhos e a salsa 15seg. vel. 7. De seguida adicionámos a carne picada, os ovos, o pão ralado, o vinho do Porto e o sal e envolvemos tudo durante 20seg. vel.4.
Em cima de papel vegetal espalhámos pão ralado onde "estendemos" a carne (esfregámos com vinagre para a carne não abrir). Recheámos com as fatias de bacon, queijo, cogumelos e as azeitonas. Fizemos um rolo, com a ajuda do papel vegetal e levámos ao forno cerca de 1h, regado com sumo de uma laranja e com vinho branco. Pouco antes de retirar do forno ralámos queijo parmesão em cima do rolo.
D E L I C I O S O...Têm de experimentar (como podem ver pela foto o rolo desmanchou-se um bocadinho ao cortar em fatias pois a carne não devia estar bem picada, no segundo que fizemos já não aconteceu).
Acompanhámos com esparguete e uma boa saladinha.
Bom apetite!!!
loading...
- Rolo De Carne Recheado Com Queijo De Alho E Salsa
Ingredientes 500 gr de carne moída 5 hastes de rosmaninho picado 1 ovo Alho em pó q.b. Sal e pimenta preta q.b. 200 gr de queijo Nova Açores de Alho e Salsa Ketchup q.b. Numa tigela coloca-se a carne com os temperos e o ovo, envolve-se bem. Estende-se...
- Beringelas Gratinadas
Ingredientes: Beringelas (1 por pessoa), usei 3 1 cebola picada 1 lata de tomates pelados picados Cogumelos picados 4 dentes de alho picados Carne moída q.b., usei 300 gr. 1 courgete cortada aos cubos 1/2 copo de vinho branco 1 copo de água Azeite...
- Risotto De Limão
Eis uma receita que aprendi com a Ilídia num jantar que fizemos e que adorei. Por isso, tentei reproduzi-la o melhor que consegui. Gosto muito de risottos porque, ao contrário de quase todas as pessoas, sempre gostei do arroz mais empapado e com o risotto...
- Rolo De Carne Recheado (slow Cooker)
Para agradar a miúdos e graúdos os rolos de carne são, quase sempre, uma boa sugestão. O recheio pode variar desde: cenoura cozida, chouriço, farinheira, ovos inteiros cozidos, ameixa seca... ao clássico de queijo e fiambre. Pode não ser nada original...
- Rolo De Carne Picada Recheado Com Queijo E Fiambre
A carne picada é versátil. Os miúdos adoram, alguns graúdos também. Este rolo de carne é muito aromático e rende bastante. Mesmo que sobre, pode ser fatiado e congelado num saco ou caixa plástica. A cobertura torna-o muito atraente e delicioso....