Receitas
PS: Aqui vai uma dica....para polvilhar os pudins coloquem o chocolate em pó dentro de um coador e peneirem sobre os pudins.... Tambem coloquei umas raspas fininhas de chocolate.... Beijokas ;)
- Vulcões De Chocolate
Ingredientes 200 gr de chocolate preto 70% cacau1/2 pacote de manteiga3 ovos3 gemas1,5 chávena de açúcar1 chávena de farinha polvilhadaCacau para polvilharManteiga para untar Derrete-se em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate com a manteiga,...
- Relíquia De Chocolate
Esta receita foi tirada da revista "Cozinha Prática de Sucesso" e foi uma oferta para uma Amiga querida que fez anos... Ingredientes Base 250 gr de bolacha tipo maria de chocolate 150 gr de manteiga 120 gr de açúcar Recheio 8 folhas de gelatina incolor...
- Trufas De Rum
Ingredientes 200 gr de chocolate negro finamente picado 60 ml de natas 30 gr de manteiga sem sal 50 gr de bolo de chocolate esfarelado 2 c.s. de rum escuro (usei Whisky porque não tinha Rum) 95 gr de chocolate granulado Forre um tabuleiro com papel...
- Mousse De Chocolate
Ingredientes 1 tablete de chocolate de 200 gr 5 ovos 5 c.s. de açúcar 1 c.s. manteiga à temperatura ambiente Derrete-se o chocolate em banho-maria. Bate-se o açúcar com a manteiga até esbranquiçar e crescer. Vai-se juntando as gemas, uma a uma....
- Pão-de-ló De Chocolate Com Mousse De Mascarpone
Vi esta receita no jornal Expresso de dia 27 de Outubro e desde esse dia que andava para a fazer e eis que a visita de uns amigos serviram de mote. A minha foto não está muito boa nem espelha a maravilha desta conjugação de sabores. Aqui vai a receita...
Receitas
Pudins de Chocolate
Numa bela tarde de Agosto....estava a Vossa amiga Trofense em casa e lembrou-se que estava "desconsolada"..... LOL.....ao desfolhar revistas antigas da "Mulher Moderna na Cozinha especial Outono" vi lá estes pudins....e o meu querido "gato" tinha-me oferecido estas forminhas de soufle...e PIMBA! nem pensei 2x........
aqui fica:
Ingredientes:
6dl de leite
80grs de açucar
4 gemas
25grs de chocolate em pó
2dls de natas
90grs de chocolate negro em tablete
manteiga,açucar e chocolate em pó q.b
Preparação:
Começa-se por ligar o forno no 160ºC e colocar 1 tabuleiro com água no fundo para depois fazer o efeito de banho-maria.
Untam-se as forminhas para pudins com manteiga e polvilham-se com açucar e reserva-se.
Ferver o leite.
Aparte mistura-se o açucar com as gemas, o chocolate em pó e as natas, mexer muito bem e adicionar o leite fervido. Parte-se o chocolate em pedaços e derrete-se em banho-maria e depois junta-se ao preparado das gemas e mistura-se bem.
Coloca-se o creme nas forminhas e vão ao forno em banho-maria durante + ou - 40m.
Assim que arrefecer, retira-se do forno e polvilham-se os pudisn com chocolate em pó.
6dl de leite
80grs de açucar
4 gemas
25grs de chocolate em pó
2dls de natas
90grs de chocolate negro em tablete
manteiga,açucar e chocolate em pó q.b
Preparação:
Começa-se por ligar o forno no 160ºC e colocar 1 tabuleiro com água no fundo para depois fazer o efeito de banho-maria.
Untam-se as forminhas para pudins com manteiga e polvilham-se com açucar e reserva-se.
Ferver o leite.
Aparte mistura-se o açucar com as gemas, o chocolate em pó e as natas, mexer muito bem e adicionar o leite fervido. Parte-se o chocolate em pedaços e derrete-se em banho-maria e depois junta-se ao preparado das gemas e mistura-se bem.
Coloca-se o creme nas forminhas e vão ao forno em banho-maria durante + ou - 40m.
Assim que arrefecer, retira-se do forno e polvilham-se os pudisn com chocolate em pó.
Servem-se fresquinhos......com uma boa companhia!
PS: Aqui vai uma dica....para polvilhar os pudins coloquem o chocolate em pó dentro de um coador e peneirem sobre os pudins.... Tambem coloquei umas raspas fininhas de chocolate.... Beijokas ;)
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- Vulcões De Chocolate
Ingredientes 200 gr de chocolate preto 70% cacau1/2 pacote de manteiga3 ovos3 gemas1,5 chávena de açúcar1 chávena de farinha polvilhadaCacau para polvilharManteiga para untar Derrete-se em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate com a manteiga,...
- Relíquia De Chocolate
Esta receita foi tirada da revista "Cozinha Prática de Sucesso" e foi uma oferta para uma Amiga querida que fez anos... Ingredientes Base 250 gr de bolacha tipo maria de chocolate 150 gr de manteiga 120 gr de açúcar Recheio 8 folhas de gelatina incolor...
- Trufas De Rum
Ingredientes 200 gr de chocolate negro finamente picado 60 ml de natas 30 gr de manteiga sem sal 50 gr de bolo de chocolate esfarelado 2 c.s. de rum escuro (usei Whisky porque não tinha Rum) 95 gr de chocolate granulado Forre um tabuleiro com papel...
- Mousse De Chocolate
Ingredientes 1 tablete de chocolate de 200 gr 5 ovos 5 c.s. de açúcar 1 c.s. manteiga à temperatura ambiente Derrete-se o chocolate em banho-maria. Bate-se o açúcar com a manteiga até esbranquiçar e crescer. Vai-se juntando as gemas, uma a uma....
- Pão-de-ló De Chocolate Com Mousse De Mascarpone
Vi esta receita no jornal Expresso de dia 27 de Outubro e desde esse dia que andava para a fazer e eis que a visita de uns amigos serviram de mote. A minha foto não está muito boa nem espelha a maravilha desta conjugação de sabores. Aqui vai a receita...