Receitas
- Pudim De Ovos
6 ovosa mesma medida de açúcara mesma medida de leiteraspas de 1 limão1 colher (sopa) de farinha custard (facultativo)açúcar q.b. para caramelizarDeite num recipiente os ovos e a mesma medida de açúcar e bata bem. Junte o leite e as raspas de...
- O Melhor Pudim De Leite
Para Calda1 xicara (cha) de acucar Para o pudim1 lata de leite moca2 medidas (da lata) de leite3 ovos Para fazer a calda, em uma panela de fundo largo derreta o acucar ate ficar dourado. Junte 1/2 xic. (cha) de agua quente e mexa com uma colher.Deixe...
- Pudim De Pão - Receita Simples
Este pudim de pão receita simples é muito fácil de fazer, e com um precinho bem camarada, afinal, seu ingrediente principal - o pão -, pode ser reaproveitado, ou seja, você pode usar pão amanhecido para preparar sua receita de pudim de pão e os...
- Pudim Que Não Vai Ao Forno
As receitas clássicas de pudim são feitas ou com uma forma própria para pudim em banho-maria no fogão, ou no forno, também em banho-maria e, mais recentemente os pudins de micro-ondas, mas pudim sem forno é novidade, criada pelo bom-senso das pessoas...
- Pudim De Claras Crocante
Ingredientes Pudim 12 claras 2 ½ xícaras (chá) de açúcar ou 24 colheres (sopa) 1 colher (chá) de raspas de 1 limão Forma Manteiga para untar Açúcar cristal para polvilhar Crocante 2 xícaras (chá) de castanhas do Pará 1 xícara (chá) de açúcar...
Receitas
Pudim Light de Laranja
Esse pudim é light porque não leva leite condensado, leva leite em pó. E posso garantir que fica espetacular! No lugar do açúcar eu usei o adoçante em pó para forno e fogão. Somente 
para fazer a calda usei açúcar refinado mesmo. Muita gente indica frutose, mas é um adoçante caro e em termos de calorias é praticamente igual açúcar.
Comece caramelizando a forma.
Reserve a forma já com o caramelo espalhado no centro e nas laterais.
Agora bata no liquidificador:
350 ml de suco de laranja (mais ou menos de 6 a 8 laranjas)
Raspas da casca de 1 laranja (opcional);
1 colher (sopa) de essência de baunilha;
3 ovos
14 colheres de leite em pó (pode ser o desnatado);
1 xícara (de 180 ml) de açúcar ou adoçante em pó para uso culinário.
Bata por 2 minutos e coloque sobre a calda caramelada. Leve para assar em banho-maria, com o forno aquecido em 200º.
Como eu faço o banho-maria: Antes de começar a receita eu coloco 2 litros de água para ferver numa caneca grande, ligo o forno em 200º para preaquecer. Coloco a forma do pudim (já caramelizada e com o pudim líquido) dentro de outra forma redonda e maior e despejo a água que ferveu dentro de modo que o pudim fique com cerca de 3 dedos de água em volta dele. Deixo mais um pouco de água fervendo no fogão e a cada 20 minutos abro o forno e coloco um pouco mais (pois evapora).
O tempo de forno vai depender de vários fatores: tamanho da sua forma, marca do seu forno, etc. Então o ideal é abrir o forno de vez em quando e ir checando (pode levar de 30min a 1h e 30min dependendo do seu forno). Se o pudim estiver firme, está no ponto.
Tire do forno, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Passe uma faquinha no centro e laterais e desenforme.
As raspinhas de laranja deixam esse aspecto "arenoso" na superfície, se quiser mais lisinho não use as raspas. Fica perfumado e delicioso!!!
Reserve a forma já com o caramelo espalhado no centro e nas laterais.
Agora bata no liquidificador:
350 ml de suco de laranja (mais ou menos de 6 a 8 laranjas)
Raspas da casca de 1 laranja (opcional);
1 colher (sopa) de essência de baunilha;
3 ovos
14 colheres de leite em pó (pode ser o desnatado);
1 xícara (de 180 ml) de açúcar ou adoçante em pó para uso culinário.
Bata por 2 minutos e coloque sobre a calda caramelada. Leve para assar em banho-maria, com o forno aquecido em 200º.
Como eu faço o banho-maria: Antes de começar a receita eu coloco 2 litros de água para ferver numa caneca grande, ligo o forno em 200º para preaquecer. Coloco a forma do pudim (já caramelizada e com o pudim líquido) dentro de outra forma redonda e maior e despejo a água que ferveu dentro de modo que o pudim fique com cerca de 3 dedos de água em volta dele. Deixo mais um pouco de água fervendo no fogão e a cada 20 minutos abro o forno e coloco um pouco mais (pois evapora).
O tempo de forno vai depender de vários fatores: tamanho da sua forma, marca do seu forno, etc. Então o ideal é abrir o forno de vez em quando e ir checando (pode levar de 30min a 1h e 30min dependendo do seu forno). Se o pudim estiver firme, está no ponto.
Tire do forno, deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Passe uma faquinha no centro e laterais e desenforme.
As raspinhas de laranja deixam esse aspecto "arenoso" na superfície, se quiser mais lisinho não use as raspas. Fica perfumado e delicioso!!!
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- Pudim De Ovos
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- Pudim De Pão - Receita Simples
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- Pudim Que Não Vai Ao Forno
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- Pudim De Claras Crocante
Ingredientes Pudim 12 claras 2 ½ xícaras (chá) de açúcar ou 24 colheres (sopa) 1 colher (chá) de raspas de 1 limão Forma Manteiga para untar Açúcar cristal para polvilhar Crocante 2 xícaras (chá) de castanhas do Pará 1 xícara (chá) de açúcar...