Receitas
Se há pudim que eu gosto é este. Este e o seu irmão, o de leite condensado. Este alia a cremosidade do leite condensado com o sabor tropical do leite de côco. Perguntem à Bern, ela gostou e repetiu.
Funciona muito bem por 4 razões: é bom; é rápido; não vai ao forno embora tenha aspecto disso; e pode ser feito com bastante antecedência, para libertar o tempo de fazer outras coisas.
Façam a experiência... aposto que já ganhei, lol!
Fiz assim...
PUDIM DE CÔCO
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina incolor
2 gemas
500ml de leite
200ml de leite de côco
100g de côco ralado
caramelo q. b.
côco ralado q. b.
PREPARAÇÃO
Demolham-se as gelatinas em água fria.
Numa caçarola mistura-se o leite condensado com as gemas e mexe-se bem para as desfazer. Juntam-se os leites e o côco ralado e mexe-se para homogeneizar.
Leva-se ao lume brando, mexendo sempre até ferver. Retira-se e dissolvem-se as gelatinas escorridas.
Carameliza-se uma forma redonda com chaminé e verte-se o preparado.
Deixa-se arrefecer, tapa-se com película aderente e vai ao frigorífico.
Depois de desenformado enfeita-se com côco ralado.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Se a lata/frasco de leite de côco for de maior capacidade que 200ml (pois geralmente compro de 400ml), pode-se sempre roubar o equivalente no leite normal, perfazendo os 700ml. Ou talvez não, porque uma sobra de leite de côco é sempre desculpa para um caril;
- Fazendo com 2 dias de antecedência, no frigorífico, a separação do caramelo faz-se melhor, desenforma-se mais facilmente e fica com uma apresentação mais cuidada.
- Creme De Natas De Côco Com Caviar De Chocolate
A cada incursão pela Makro, nova descoberta. Desta feita, foi uma lata de natas de coco. Sem grande imaginação ultimamente, converti-a num creme, feito com 1 lata de leite condensado, outra de leite meio gordo, 2 colheres de sopa de farinha Maisena,...
- Pudim De Côco Com Gata
Este pudim é vraiment simple. Usei a receita da lata do leite de coco Koala. Leva, assim, 1 lata de leite de coco, 7 ovos inteiros, 150 g de açúcar e 20 g de farinha maisena. Eu acrescento ainda um punhado de coco ralado para “bater" mais ;) Bom,...
- Bolo De Tapioca
Ingredientes: 2 XÍC DE FARINHA TRIGO2 XÍC DE AÇUCAR1 XÍC DE TAPIOCA200 ml DE LEITE DE COCO50 gr DE COCO RALADO1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO4 OVOS200 gr MARGARINA OU MANTEIGA1 COLHER SOPA DE FERMENTO Modo de fazer: Bata o açúcar com a margarina,...
- Bolo De Fuba Com Leite Condensado
INGREDIENTES: . 1 lata de leite condensado . 2 colheres (sopa) de margarina . 3 ovos . 1 xícara (chá) de fubá . 1 xícara (chá) de queijo minas ralado . 1/2 xícara (chá) de coco ralado . 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 2 xícaras (chá)...
- Manjar De Côco Light
1 litro de leite magro200 ml de leite de côco100 gramas de côco ralado6 colheres de sopa de amido de milho (maizena) 6 colheres de sopa de adoçante para culinária Numa chávena, dissolva o amido de milho com um pouco do leite e reserve. Num tacho,...
Receitas
PUDIM DE CÔCO
Se há pudim que eu gosto é este. Este e o seu irmão, o de leite condensado. Este alia a cremosidade do leite condensado com o sabor tropical do leite de côco. Perguntem à Bern, ela gostou e repetiu.
Funciona muito bem por 4 razões: é bom; é rápido; não vai ao forno embora tenha aspecto disso; e pode ser feito com bastante antecedência, para libertar o tempo de fazer outras coisas.
Façam a experiência... aposto que já ganhei, lol!
Fiz assim...
PUDIM DE CÔCO
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina incolor
2 gemas
500ml de leite
200ml de leite de côco
100g de côco ralado
caramelo q. b.
côco ralado q. b.
PREPARAÇÃO
Demolham-se as gelatinas em água fria.
Numa caçarola mistura-se o leite condensado com as gemas e mexe-se bem para as desfazer. Juntam-se os leites e o côco ralado e mexe-se para homogeneizar.
Leva-se ao lume brando, mexendo sempre até ferver. Retira-se e dissolvem-se as gelatinas escorridas.
Carameliza-se uma forma redonda com chaminé e verte-se o preparado.
Deixa-se arrefecer, tapa-se com película aderente e vai ao frigorífico.
Depois de desenformado enfeita-se com côco ralado.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Se a lata/frasco de leite de côco for de maior capacidade que 200ml (pois geralmente compro de 400ml), pode-se sempre roubar o equivalente no leite normal, perfazendo os 700ml. Ou talvez não, porque uma sobra de leite de côco é sempre desculpa para um caril;
- Fazendo com 2 dias de antecedência, no frigorífico, a separação do caramelo faz-se melhor, desenforma-se mais facilmente e fica com uma apresentação mais cuidada.
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- Pudim De Côco Com Gata
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- Bolo De Tapioca
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1 litro de leite magro200 ml de leite de côco100 gramas de côco ralado6 colheres de sopa de amido de milho (maizena) 6 colheres de sopa de adoçante para culinária Numa chávena, dissolva o amido de milho com um pouco do leite e reserve. Num tacho,...