Receitas
Profiteroles...
Massa Choux
Ingredientes
250 ml água
75 gr manteiga
1 pitada de sal
175 gr farinha
3 ovos
Põe-se tudo num tacho excepto os ovos e a farinha, até ferver, retira-se do calor e junta-se a farinha de uma só vez. Mexe-se de modo a obter uma bola.
Leva-se novamente ao lume até secar a massa. Fora do lume, junta-se os ovos, um de cada vez, batendo bem. O ovo seguinte só deve de ser adicionado depois do anterior estar totalmente absorvido.
Com a ajuda de duas colheres (ou mãos) dispõe-se a massa aos montinhos/bolinhas, distanciados num tabuleiro untado com manteiga e salpicado com água.
Leva-se ao forno a 200 º por 30 minutos até alourarem.
Depois deixam-se arrefecer totalmente e recheiam-se com chantily.
Enfeitam-se com chantily e creme de chocolate (aquece-se um pacote de natas sem deixar ferver, tira-se do lume e junta-se uma tablete de chocolate picada e mexe-se bem até envolver).
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Receitas de ProfiterolesIngredientes: Para a Massa2,5dl de água75g de margarina1 casca de limão1 pitada de sal175g de farinha3 a 4 ovosPreparação: Deite num tacho com fundo espesso a água com a margarina, a casca de limão e o sal. Leve ao...
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Semifrio De Caramelo E Chocolate
Quem gosta de cozinhar e vê uma comida quer seja "ao vivo e a cores" quer seja por foto, começa logo a imaginar o que leva e como se faz... esta receita foi assim, dei de caras com uma foto que tinha uma sobremesa mais ou menos assim e eu lá tratei...
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Tarte De Chocolate
Ingredientes 1 pacote de natas 1 tablete de chocolate de culinária 1 lata de leite condensado 6 claras 1 embalagem de massa folhada fresca Com a massa folhada forra-se uma tarteira e reserva-se.Num tacho põe-se as natas e leva-se ao lume até levantar...
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Cheesecake De Chocolate
IngredientesBase: 1 1/2 embagem de bolachas chipmix moídas grosseiramente1/2 pacote de manteiga derretida Creme:3 pacotes de natas (2 frias+1 normal)1 lata de leite condensado2 tabletes de chocolate de culinária1 embalagem de queijo "creme fraiche"10...
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Semifrio De Chocolate
Ingredientes 3 pacotes de natas (2 frios, 1 normal) 1/2 pacote dos de natas com leite 2 tabletes de chocolate de culinária partidas 1 lata de leite condensado 2 embalagens de bolachas chipmix 100 gr de manteiga 8 folhas de gelatina Mói-se as bolachas...
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