Receitas
- Chili
Não há como pensar em comida mexicana sem lembrar de gostos apimentados. E não é para menos. O México costuma usar vários tipos de pimenta em suas receitas. Segundo o livroGastronomia no Brasil e no Mundo, de Guta Chaves e Dolores Freixa...
- Receitas De Frango: Frango Com Crosta De Gergelim Ao Molho De Limão
Esta receita é especialíssima. Além de saborosa, esta receitas de frango ao molho de limão é muito saudável, pois um de seus ingredientes é o gergelim. Desde a primeira vez que a fiz, percebi como o sabor do frango com crosta de gergelim ao...
- Chinassoba: Como Fazer
Aprenda como fazer o Chinassoba! No próximo dia 25 de outubro comemora-se o “Dia Internacional do Macarrão”, um dos pratos mais populares da gastronomia mundial. Para a data não passar em branco, a China House – rede de delivery e restaurantes...
- Arroz De Repolho E Cenoura
Um acompanhamento simples mas muito saboroso. Aqui em casa, este arroz acompanha carnes grelhadas, se forem na brasa melhor ainda. Deve ser preparado mesmo antes de servir, sem esperas. Uso também esta sugestão para o Arroz de Queijo da Serra da Estrela...
- Carne Seca Com Abóbora
Ingredientes (6 pessoas) (Fazer de véspera) 1 ½ kg de carne seca magra (lagarto) 2 cebolas grandes em rodelas 2 dentes de alho picados 60 ml de óleo de milho salsinha picada cebolinha verde em aneis finos sal...
Receitas
Prato Bulgolgui Coreano
O bulgogui é para os coreanos o que o churrasco é para nós. A diferença é que eles fatiam a carne e a preparam em wok, uma panela redonda tipicamente oriental.
Cortar os alimentos em pedaços faz com que o prato fique pronto mais rápido. De acordo com o livroGastronomia no Brasil e no Mundo, de Guta Chaves e Dolores Freixa (ed. Senac, R$ 42), o wok é usado desde o século 1º d.C. Todas estas técnicas deixam o bife saboroso. Se você não tiver um wok, faça a receita em uma panela bem quente.
Óleo de soja, o necessário
150 g patinho em flocos
Uma colher de chá de alho picado
30 g de cebola fatiada
Um salsão fatiado na diagonal
15 g acelga em cubos
35 g repolho em cubos
Duas colheres de sopa de cebolinha em canudo
Meia colher de chá de molho de pimenta tailandesa
Óleo de gergelim torrado
Dois tomates cerejas cortados ao meio
Gergelim preto torrado (decoração)
Modo de preparo:
Modo de preparo:
Aquecer o óleo em um wok. Fritar a carne até que mude de cor. Acrescentar o alho, a cebola, o salsão, a acelga, o repolho e a cebolinha. Acrescentar o molho de pimenta tailandesa e o óleo de gergelim. Antes de servir decore com os tomates nas laterais do prato e gergelim preto torrado no centro.
* Receita cedida pela rede Jin Jin Wok.
* Receita cedida pela rede Jin Jin Wok.
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