Receitas
Massa:
À mão:
Recheio:
Coloque sobre a massa, o molho "q.b". e o refogado. Depois pode ir adicionando os ingredientes que mais gostar, como sugestão sugiro chouriço em rodelas, tiras de pimento verde, tiras de pimento vermelho e cogumelos laminados. Polvilhe por fim com óregãos móidos e cubra com queijo mozzarela ralado.
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- Pizza à Açoriana
Massa: 4 copos de farinha de trigo2 ½ copos de farinha de trigo integral3 copos de água morna1 ½ colher (sopa) sal1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco(Esta quantidade de massa dá para 2 pizzas familiares, ou para 1 pizza e 1 pão) Num recipiente...
- Mini-pizzas
6 unidades de pão pita6 colheres (sopa) de molho "Q.B. à l'italiana"1 cebola grande refogadadelícias do mar q.b.queijo tipo ilha em cubinhos q.b.queijo mozzarela ralado q.b.orégãos q.b.Deitar o molho no pão. Colocar por cima a cebola, as delícias...
- Lasanha De Carne
9 a 12 folhas de lasanha (das que não precisam pré-cozedura)1 kg de carne moída1 frasco de molho "q.b. à l'italiana" da Gulosometade de 1 pimento picado1 lata pequena de cogumelos laminados8 dl de molho béchamelmargarina q.b.queijo ralado q.b.Coloque...
- Pizza No Forna A Lenha Com Molho De Tomate “alemão”
Pizza é um prato muito apreciado cá em casa. Desta vez, decidimos fazer Pizza no forno a lenha, mas colocando a massa diretamente sobre a pedra do forno. Resultado: uma pizza muito, muito boa! A massa torna-se estaladiça...
- Pizza Piamontesa
Ingredientes para massa de pizza (livro base Bimby) 200gr de água50gr de azeite1c. chá de sal fino40gr de fermento de padeiro ou 1 saqueta de Fermipan400gr de farinha Preparação da massa Deite os líquidos e o sal no copo da bimby, programe 1 minuto,...
Receitas
Pizza familiar (com massa alta e fofa)
Massa:- 1,5 dl de água morna
- 2 colheres (chá) sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) azeite (ou 2 de azeite + 2 de banha)
- 500 g de farinha
- 1 pacotinho de fermento (5,5 gramas) Fermipan Super
ou outro equivalente
Coloque os ingredientes por esta ordem na cuba da máquina de fazer pão e ligue no programa "Massa" - 1h30m.
À mão:
Coloque a farinha numa tigela, abra uma cova no meio e adicione o sal, o açúcar, o ovo, o azeite, o fermento e 1 dl de água. Amasse muito bem a massa e vá corrigindo com mais água ou mais farinha consoante a massa pedir. Cubra bem a massa e deixe-a levedar, em sítio quente, durante cerca 1h30m.
Depois da massa pronta, coloque-a no prato de pizza de ir ao forno, previamente untado com azeite. Com as mãos vá espalmando e esticando a massa até cobrir o prato (com 38-40 cm de diâmetro).
Recheio:
- molho q.b. à l'Italiana da Guloso (ou outro semelhante)
- 1 cebola grande
- azeite q.b.
- 75 g de bacon picadinho
- rodelas de chouriço
- tiras de pimento verde
- tiras de pimento vermelho
- cogumelos laminados
- orégãos moídos
- queijo mozzarella ralado
Coloque sobre a massa, o molho "q.b". e o refogado. Depois pode ir adicionando os ingredientes que mais gostar, como sugestão sugiro chouriço em rodelas, tiras de pimento verde, tiras de pimento vermelho e cogumelos laminados. Polvilhe por fim com óregãos móidos e cubra com queijo mozzarela ralado.
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O molho q.b. à l'italiana é feito à base de tomate com cebola, óleo de girassol, sal, amido de milho, açúcar, salsa, oregãos, mangericão, alho e pimenta. Poderá ser substituído por outro com composição semelhante.
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- Pizza à Açoriana
Massa: 4 copos de farinha de trigo2 ½ copos de farinha de trigo integral3 copos de água morna1 ½ colher (sopa) sal1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco(Esta quantidade de massa dá para 2 pizzas familiares, ou para 1 pizza e 1 pão) Num recipiente...
- Mini-pizzas
6 unidades de pão pita6 colheres (sopa) de molho "Q.B. à l'italiana"1 cebola grande refogadadelícias do mar q.b.queijo tipo ilha em cubinhos q.b.queijo mozzarela ralado q.b.orégãos q.b.Deitar o molho no pão. Colocar por cima a cebola, as delícias...
- Lasanha De Carne
9 a 12 folhas de lasanha (das que não precisam pré-cozedura)1 kg de carne moída1 frasco de molho "q.b. à l'italiana" da Gulosometade de 1 pimento picado1 lata pequena de cogumelos laminados8 dl de molho béchamelmargarina q.b.queijo ralado q.b.Coloque...
- Pizza No Forna A Lenha Com Molho De Tomate “alemão”
Pizza é um prato muito apreciado cá em casa. Desta vez, decidimos fazer Pizza no forno a lenha, mas colocando a massa diretamente sobre a pedra do forno. Resultado: uma pizza muito, muito boa! A massa torna-se estaladiça...
- Pizza Piamontesa
Ingredientes para massa de pizza (livro base Bimby) 200gr de água50gr de azeite1c. chá de sal fino40gr de fermento de padeiro ou 1 saqueta de Fermipan400gr de farinha Preparação da massa Deite os líquidos e o sal no copo da bimby, programe 1 minuto,...