Receitas
Para 10 pessoas:
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- Peru Com Recheio Natalino
http://www.receitinhas.com.br/ Ingredientes1 peru de 3 kg200 g de cebola100 g de cenoura100 g de salsão1 bouquet garni250 ml de vinho branco500 ml de água3 pedaços de canela em pau100 g de mel150 g de nozes50 g de uvas passas80 g de manteiga sal e...
- Peru De Natal
Para o peru1 peru (3-4 kg)1 xícara (chá) de vinho branco seco1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco1 colher (sopa) de sal5 dentes de alho amassados1 cebola ralada1 folha de louro1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picadoPara o recheio6 xícaras...
- Receita De Peru Para O Natal Fácil De Fazer
Essa receita de peru para o Natal fácil de fazer é perfeita principalmente, para quem nunca fez peru assado, já que é simples de fazer e o sabor é agradável a todos os paladares! Você vai aprovar! Receita de peru para o Natal fácil de fazer...
- Salada De Peru Defumado
O peito de peru é um dos alimentos cárneos mais versáteis e saudáveis que há, ele atua, inclusive contra a depressão (por causa do triptofano presente em grande quantidade). Ele vai bem em saladas de folhas, em salpicão, em receitas agridoces e...
- Peru De Natal
Ingredientes necessários: 1 Peru de aproximadamente 3kg 200 gramas de cebola 100 gramas de cenoura 100 gramas de salsão 250 ml de vinho branco 1/2 litro de água canela em pau 100 gramas de mel bom não açucarado 150 gramas de nozes 30 gramas de uvas...
Receitas
Perú de Natal à Moda de Valpaços
Para 10 pessoas:
- 1 peru + 1 kg de sal + 1 ou 2 limões.
- Para o recheio: 250g de pão de trigo + 3 ovos + 100g de presunto entremeado + 1 colher de sopa de manteiga ou de banha + sal e pimenta.
- Depois do peru preparado e bem limpo, corte as asas, as patas e o pescoço.
- Coloque o peru num alguidar coberto com água fria, o sal e os limões às rodelas.
- Deixe ficar assim de um dia para o outro.
- No dia seguinte, escorra e enxugue-o com um pano de modo a ficar bem enxuto.
- Esfregue agora o peru com bastante sal grosso.
- À parte, para uma tigela, parta o pão em bocados e envolva-os com os ovos inteiros.
- Junte o presunto cortado em bocadinhos, a manteiga (ou banha) e tempere com sal e pimenta.
- Encha o peito ou a barriga do peru com este preparado, calcando para que fique bem cheio e coza a abertura com agulha e linha.
- Leve a forno mediamente aquecido (170ºC) durante 2 a 3 horas.
- Trinche o peru na mesa e acompanhe-o com arroz de forno feito com os miúdos do próprio peru e uma boa salada verde.
Confidências: por estranho que pareça, este peru não é barrado com qualquer gordura antes de ser introduzido no forno. São condições essenciais para que fique suculento: estar bem seco quando é introduzido no forno, nunca ser regado com qualquer líquido ou gordura durante toda a assadura e cozinhar apenas o tempo necessário para que a carne fique cozida mas não seca (geralmente leva entre 20 a 25mn por cada fracção de 500g de peru já recheado).
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- Peru Com Recheio Natalino
http://www.receitinhas.com.br/ Ingredientes1 peru de 3 kg200 g de cebola100 g de cenoura100 g de salsão1 bouquet garni250 ml de vinho branco500 ml de água3 pedaços de canela em pau100 g de mel150 g de nozes50 g de uvas passas80 g de manteiga sal e...
- Peru De Natal
Para o peru1 peru (3-4 kg)1 xícara (chá) de vinho branco seco1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco1 colher (sopa) de sal5 dentes de alho amassados1 cebola ralada1 folha de louro1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picadoPara o recheio6 xícaras...
- Receita De Peru Para O Natal Fácil De Fazer
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- Salada De Peru Defumado
O peito de peru é um dos alimentos cárneos mais versáteis e saudáveis que há, ele atua, inclusive contra a depressão (por causa do triptofano presente em grande quantidade). Ele vai bem em saladas de folhas, em salpicão, em receitas agridoces e...
- Peru De Natal
Ingredientes necessários: 1 Peru de aproximadamente 3kg 200 gramas de cebola 100 gramas de cenoura 100 gramas de salsão 250 ml de vinho branco 1/2 litro de água canela em pau 100 gramas de mel bom não açucarado 150 gramas de nozes 30 gramas de uvas...