Pão Fofinho (Sem Glútem e Sem Leite)
Receitas

Pão Fofinho (Sem Glútem e Sem Leite)




Ingredientes


ingredients 
  • 3 eggs 
  • 3 \ 4 cup water 
  • 1 teaspoon of CMC (Arcolor) tea 
  • 1 teaspoon salt (shallow) tea 
  • 1 level tablespoon of sugar 
  • 1 teaspoon of dry yeast for bread tea 
  • 1 teaspoon of baking Dr. Oectker (makes a difference, it only acts in the oven) 
  • 1xícara rice flour 
  • 1xícara of cassava starch 
  • ½ cup sweet starch 
  • 2 tablespoons of vinegar 
  • 4 tablespoons oil
Modo de preparo

  1. Bater na Batedeira ou na mão com colher de pau, todos os ingredientes, inclusive o fermento para pão. 
  2. Depois que a massa estiver lisa, acrescente o fermento Dr.Octker e misture com a colher. 
  3. Distribua em forminhas de empadinhas.
  4. Pode colocar recheio: eu coloquei linguiça triturada com requeijão em alguns e pedacinhos de goiabada e requeijão em outros. 
  5. Deixe crescer em local abafado por uns 20 minutos.
  6. Depois coloque para assar na temperatura mais baixa do forno.
  7. Após 15 minutos aumente a temperatura para aquela que você usa normalmente para assar pão e deixe terminar de assar por mais uns 20 ou 30 minutos.

Method of preparation 
  1. Hitting the Mixer or hand with a wooden spoon, all the ingredients, including baking yeast. 
  2. Once the dough is smooth, add the yeast Dr.Octker and mix with spoon. 
  3. Distribute into muffin cups empadinhas. 
  4. You can put stuffing: I put sausage in mashed with curd and some bits of guava paste and cream cheese on the other. 
  5. Let rise in hushed place for about 20 minutes. 
  6. After roasting place in the lower furnace temperature. 
  7. After 15 minutes, increase the temperature to the one you normally use for baking bread and let it finish baking for another 20 or 30 minutes.


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