Receitas
Este pão é bonito, bom e nutritivo. Nunca tinha pensado em fazer pão de cenoura. A receita foi dada pelo Italo e como ele o faz semanalmente e lhe sai bem, resolvi experimentar. Obrigado Italo.
Alterei ligeiramente a receita, coloquei mais cenoura, se é para ter cenoura então que tenha cenoura, mas pode-se reduzir a quantidade.
A textura fica como de um bolo. É bom para variar aos outros pães.
Fiz assim...
PÃO DE CENOURA
INGREDIENTES
320ml de água
30g de manteiga
20g de sal
20g de açúcar
200g de cenoura ralada
600g de farinha de trigo tipo 65
2 colheres (chá) de fermento Fermipan/Ramazotti ou 20g de fermento padeiro fresco
PREPARAÇÃO
Pela ordem dos ingredientes colocam-se na forma da máquina do pão (se usar o fermento fresco dissolve-se na água tépida). Selecciona-se o programa sandes (11) e no final deixa-se arrefecer completamente em cima de uma rede para se poder fatiar.
Se se usar o fermento fresco, deve-se dissolver primeiro na água morna.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Pode-se reduzir a quantidade de cenoura ou usar outro legume equivalente;
- Uso sal marinho, o sal de mesa refinado salga mais, por isso usem a quantidade que estão habituados.
- Bolos LÊvedos De Cenoura
Os Bolos lêvedos açorianos são óptimos. Duram macios vário muitos dias, fechados num saco plástico e podem ser congelados. A última vez que os fiz resolvi fazê-los grandes, 25cm de diâmetro, por isso fiz 1,5 receita e acrescentei cenoura. Ficaram...
- PÃo De Leite
Quem não gosta de pão de leite? Fofo, adocicado... com queijo e fiambre, humm! É óptimo para aniversários, melhor que o pão de plástico da panrico/bimbo. Para agilizar o trabalho do dia festivo, faz-se no dia anterior, fica igual. Na máquina fica...
- Bolo EntranÇado De Coco
Este bolo/pão entrançado de coco pode ser feito manualmente e assado no forno ou amassado na máquina e assado no forno. Assim, pode-se dar uma forma mais esticadinha, do que o "tijolo" da máquina. Côco doce todos gostam e o Rê, então!. Nunca dá...
- PÃo De Centeio Com Alfarroba
Gosto de pão de centeio! Quando comprei a máquina do pão a ideia era poder fazer pães que vulgarmente não se compram. Para fazer bolas de pão branco compro na padaria. O toque adocicado e achocolatado da alfarroba tornam este pão delicioso, fresco...
- PÃo De Cereais
Este pão é um dos melhores que costumo fazer. Para além dos de trigo, centeio, milho, girassol, integrais, com nozes e frutos desidratados, este sem dúvida é dos melhores e sai sempre bem. Uso a máquina de pão para fazer pães de 1kg, aqui em casa...
Receitas
PÃO DE CENOURA
Este pão é bonito, bom e nutritivo. Nunca tinha pensado em fazer pão de cenoura. A receita foi dada pelo Italo e como ele o faz semanalmente e lhe sai bem, resolvi experimentar. Obrigado Italo.
Alterei ligeiramente a receita, coloquei mais cenoura, se é para ter cenoura então que tenha cenoura, mas pode-se reduzir a quantidade.
A textura fica como de um bolo. É bom para variar aos outros pães.
Fiz assim...
PÃO DE CENOURA
INGREDIENTES
320ml de água
30g de manteiga
20g de sal
20g de açúcar
200g de cenoura ralada
600g de farinha de trigo tipo 65
2 colheres (chá) de fermento Fermipan/Ramazotti ou 20g de fermento padeiro fresco
PREPARAÇÃO
Pela ordem dos ingredientes colocam-se na forma da máquina do pão (se usar o fermento fresco dissolve-se na água tépida). Selecciona-se o programa sandes (11) e no final deixa-se arrefecer completamente em cima de uma rede para se poder fatiar.
Se se usar o fermento fresco, deve-se dissolver primeiro na água morna.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Pode-se reduzir a quantidade de cenoura ou usar outro legume equivalente;
- Uso sal marinho, o sal de mesa refinado salga mais, por isso usem a quantidade que estão habituados.
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- Bolos LÊvedos De Cenoura
Os Bolos lêvedos açorianos são óptimos. Duram macios vário muitos dias, fechados num saco plástico e podem ser congelados. A última vez que os fiz resolvi fazê-los grandes, 25cm de diâmetro, por isso fiz 1,5 receita e acrescentei cenoura. Ficaram...
- PÃo De Leite
Quem não gosta de pão de leite? Fofo, adocicado... com queijo e fiambre, humm! É óptimo para aniversários, melhor que o pão de plástico da panrico/bimbo. Para agilizar o trabalho do dia festivo, faz-se no dia anterior, fica igual. Na máquina fica...
- Bolo EntranÇado De Coco
Este bolo/pão entrançado de coco pode ser feito manualmente e assado no forno ou amassado na máquina e assado no forno. Assim, pode-se dar uma forma mais esticadinha, do que o "tijolo" da máquina. Côco doce todos gostam e o Rê, então!. Nunca dá...
- PÃo De Centeio Com Alfarroba
Gosto de pão de centeio! Quando comprei a máquina do pão a ideia era poder fazer pães que vulgarmente não se compram. Para fazer bolas de pão branco compro na padaria. O toque adocicado e achocolatado da alfarroba tornam este pão delicioso, fresco...
- PÃo De Cereais
Este pão é um dos melhores que costumo fazer. Para além dos de trigo, centeio, milho, girassol, integrais, com nozes e frutos desidratados, este sem dúvida é dos melhores e sai sempre bem. Uso a máquina de pão para fazer pães de 1kg, aqui em casa...