Natal Receitas: torta mousse de morango

Torta mousse de morango

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• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g)
• meia xícara (chá) de margarina sem sal (100 g)

• 2 colheres (sopa) de água
• 1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 envelope de suco de morango* (eu usei MID® sabor morango)
• meia xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 bandeja de morangos (320 g)
• 2 colheres (sopa) de raspas de limão

Como fazer a torta mousse de morango

• No copo do liquidificador, coloque os biscoitos e bata, aos poucos, até obter uma farofa. Transfira para uma tigela, junte a margarina e misture com a ponta dos dedos até ficar homogêneo. 
• Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (21 cm de diâmetro), de fundo removível, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos.

• Em uma tigela pequena, coloque a água e a gelatina, e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo sempre até que dissolva por completo. 
• No copo do liquidificador, bata o suco de limão, o suco em pó sabor morango, o leite condensado e o creme de leite, até ficar homogêneo. Junte metade dos morangos e bata rapidamente. 
• Transfira para uma tigela e acrescente a gelatina. Espalhe a musse sobre a massa da torta, cubra com os morangos restantes, previamente fatiados, e polvilhe com as raspas de limão.
• Leve à geladeira por 2 horas, ou até o momento de servir.

1. * Use suco de outros sabores e suas respectivas frutas. Ex.: use suco de uva e em vez do morango, blueberries (ficará uma cor linda e também com cor de Natal). Se usar o MID, a dica é usar refresco sabor jabuticaba e no lugar da bandeja de morango, usar bluberry ou amora. Se usar framboesa, use o MID de framboesa.
2. Se desejar sabor e cor mais acentuado, use gelatina do mesmo sabor e cor da fruta.