Receitas
Não sou uma fã de mousse de chocolate, lembro-me de ser pequena e a única mousse que conseguia comer era a da Alsa (não podia ser menos gourmet...).
Agora já consigo apreciar uma mousse caseira, e obviamente as de compra estão fora de questão, mas continuo a não morrer de amores por esta sobremesa.
No entanto há alturas em que a vontade de comer chocolate nos domina, e deixando-me levar pelo sucesso da mousse de tofu e morango, acabo por ceder e experimentar a versão de chocolate.
90g de chocolate preto 80% cacau
250g de tofu sedoso
2 colheres de sopa de leite vegetal (pode acrescentar mais leite se achar necessário)
1/2 colher de chá de aroma de baunilha
adoçante a gosto ( usei cerca de 1 colher de sobremesa de stévia em pó)
Derreta o chocolate em banho maria.
Junte todos os ingredientes no robot de cozinha e processe até ficar cremoso.
Verifique se precisa de mais leite ou de mais doce.
Coloque em taças e sirva ou se preferir coloque primeiro no frigorífico.
Melt chocolate in a double boiler or in microwave, stirring ocasionally.
Combine all ingredients in the food processor and process until smooth .
Check if you need more milk or sweetner.
Place in bowls and serve or if you prefer store in the fridge
- Mousse Black And White
A pedido de muitas famílias e dos resmungos da minha Amiga Sandra Carvalho que ultimamente quando vem aqui e só vê "Aquelas bolas!!!", fica aqui a receita de umas tacinhas de mousse de chocolate branco e chocolate preto que fiz para o aniversário...
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Simples e saborosa, a sobremesa mousse de chocolate branco receita fácil e agrada toda família. Anote! Mousse de Chocolate Branco receita fácil Mousse de Chocolate Branco receita fácil (calda de chocolate meio amargo) Categorias desta receita: - mousses...
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Receitas
Mousse vegan de chocolate . Vegan chocolate mousse
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Agora já consigo apreciar uma mousse caseira, e obviamente as de compra estão fora de questão, mas continuo a não morrer de amores por esta sobremesa.
No entanto há alturas em que a vontade de comer chocolate nos domina, e deixando-me levar pelo sucesso da mousse de tofu e morango, acabo por ceder e experimentar a versão de chocolate.
E mais uma vez a cremosidade que o tofu sedoso nos dá não me deixa ficar mal. Fico sempre impressionada com a sua versatilidade: é óptimo em sobremesas, em pratos salgados e até em batidos. Para quem tem receio, pode descansar porque não deixa qualquer sabor a tofu, é tão suave e delicado que se funde completamente com os outros sabores.
Nesta mousse o chocolate impera, como é suposto ser, e chega-nos numa colherada de suavidade que se desfaz na boca.
Mas o melhor ainda, é que vem carregada de proteínas e a quantidade de gorduras é mínima. É uma excelente opção de sobremesa ou mesmo de lanche, tanto para quem não pode ou não quer ingerir ovos e lacticínios ou simplesmente quer ter uma alternativa mais saudável à mousse convencional. Até mesmo quem está num regime de emagrecimento pode sair um pouco do esquema e deliciar-se sem culpa com estas mousses, basta usarem um chocolate sem açúcares e um adoçante baixo em calorias.
Esta receita serve de base, é muito versátil e facilmente podemos adaptar ao nosso gosto: colocar um pouco de licor, ou usar agave, mel ou xarope de ácer para adoçar, deixá-la mais ou menos espessa conforme a quantidade de leite que usar ou mesmo adicionar frutos secos para dar uma textura crocante.
Mousse de chocolate com tofu
90g de chocolate preto 80% cacau
250g de tofu sedoso
2 colheres de sopa de leite vegetal (pode acrescentar mais leite se achar necessário)
1/2 colher de chá de aroma de baunilha
adoçante a gosto ( usei cerca de 1 colher de sobremesa de stévia em pó)
Derreta o chocolate em banho maria.
Junte todos os ingredientes no robot de cozinha e processe até ficar cremoso.
Verifique se precisa de mais leite ou de mais doce.
Coloque em taças e sirva ou se preferir coloque primeiro no frigorífico.
Recipe in English
Chocolate tofu mousse
90 g of dark chocolate 80 % cocoa
250g silken tofu
2 tablespoons of vegetable milk (you can add more milk if necessary )
1/2 teaspoon vanilla extract
sweetener to taste (I used about 1 tablespoon of stevia dessert powder)
Melt chocolate in a double boiler or in microwave, stirring ocasionally.
Combine all ingredients in the food processor and process until smooth .
Check if you need more milk or sweetner.
Place in bowls and serve or if you prefer store in the fridge
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- Mousse Black And White
A pedido de muitas famílias e dos resmungos da minha Amiga Sandra Carvalho que ultimamente quando vem aqui e só vê "Aquelas bolas!!!", fica aqui a receita de umas tacinhas de mousse de chocolate branco e chocolate preto que fiz para o aniversário...
- Mousse De Chocolate Branco Receita Fácil (com Calda De Chocolate Meio Amargo)
Simples e saborosa, a sobremesa mousse de chocolate branco receita fácil e agrada toda família. Anote! Mousse de Chocolate Branco receita fácil Mousse de Chocolate Branco receita fácil (calda de chocolate meio amargo) Categorias desta receita: - mousses...
- Nutella, Uma Versão Saudável! (vegan, Sem Glúten, Sem Açúcar) .homemade Nutella ( Vegan, Gluten And Sugar Free)
{scroll down for english version} Já era bem crescidinha quando provei pela primeira vez Nutella. Na minha casa nunca havia estes cremes achocolatados para barrar e por muito que pedisse aos meus pais para comer o "chocolate no pão" como todos os amigos...
- DelÍcia De Chocolate Em Camadas
Para acabar uma refeição em bem, chocolate! Uma mousse de chocolate aprimorada com flocos crocante, chantily e morangos. A mousse agrada aos chocolatras, os flocos tornam-na light (boa desculpa), morangos porque a sobremesa deve ser fruta e chantily,...
- Mousse De Chocolate ... Com Barquinhos
Eu sei que já devem estar fartos dos barquinhos ;-) mas a realidade é que eles foram o grande sucesso nas festas deste verão. Ainda para a festinha da Mariana, resolvi fazer uma mousse de chocolate para depois encher os barquinhos mas como...