Receitas
Na sexta-feira, recebemos amigos para jantar, que nos trouxeram uma magnífica prenda: um cesto com produtos de comércio justo, da loja Gotas d’Orvalho – 2 chás, e massa com espinafres, tomate e alfavaca. Bene! Já experimentei a massa e o melhor é que coze realmente rápido, em 5 minutos.
Preparei o molho, refogando em azeite os tradicionais chalota e alho, juntei 1 pimento vermelho cortado em tiras, e rematei com vieiras, mexilhões e cogumelos pleurotus (que tinham sobrado dos cogumelos abifados). Temperei com sal, pimenta preta, uma boa porção de coentros em pó e 1 colherinha de mostarda Dijon.
Depois de bem estufado, adicionei mais um pouco de água e juntei a massa.
Simples e delicioso ;)
- Macarrão Com Vieiras E Molho De Queijo
Ai, não devia estar a parar o trabalho para postar, mas já sinto falta disto e é só um post pequenino... Antes que me esqueça, cá vai a receita deste macarrão. Tão simples: alourei em azeite 1 chalota e 2 dentes de alho picados, adicionei a imprescindível...
- Crepes Integrais De Pescada E Salmão
Hoje, pensei em pescada para o jantar e acompanhei-a de salmão, sob a forma de crepes. Para 4 gordos crepes, bastou 1 lombo de cada peixe. Cortei-os finos (com uma faca que já me tramou outra vez um dedo), e juntei-os ao habitual refogado de chalota...
- Jardineira De Soja
Olá, minhas riiiicas meninas!Durante a semana, bem me apeteceu vir cá, mas não tive mesmo tempo. Agora é a desforra do fim-de-semana!!! Então, para o jantar, fiz jardineira de soja, cujo granulado encontrei no Modelo com um tamanho (e preço) mesmo...
- Lasanha De Carne Com Legumes Grelhados E Cogumelos
Ontem para o jantar tinha destinado fazer uma massa à bolonhesa mas com a vinda dos meus sogros para jantar lembrei-me que poderia fazer uma lasanha, sempre ficava um prato mais bonito. Depois pensei, e porque não juntar camadas de legumes grelhados....
- Risotto De Cogumelos “à Portuguesa”
Este risotto ficou delicioso. Aqui vai a receita: Estrugi bem 2 cebolas médias em azeite. Adicionei de seguida umas boas porções de salpicão e bacon (também poderá levar entrecosto em vinha de alho). Quando os enchidos ficaram fritos, adicionei...
Receitas
Massada de vieiras e mexilhões
Na sexta-feira, recebemos amigos para jantar, que nos trouxeram uma magnífica prenda: um cesto com produtos de comércio justo, da loja Gotas d’Orvalho – 2 chás, e massa com espinafres, tomate e alfavaca. Bene! Já experimentei a massa e o melhor é que coze realmente rápido, em 5 minutos.
Preparei o molho, refogando em azeite os tradicionais chalota e alho, juntei 1 pimento vermelho cortado em tiras, e rematei com vieiras, mexilhões e cogumelos pleurotus (que tinham sobrado dos cogumelos abifados). Temperei com sal, pimenta preta, uma boa porção de coentros em pó e 1 colherinha de mostarda Dijon.
Depois de bem estufado, adicionei mais um pouco de água e juntei a massa.
Simples e delicioso ;)
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- Macarrão Com Vieiras E Molho De Queijo
Ai, não devia estar a parar o trabalho para postar, mas já sinto falta disto e é só um post pequenino... Antes que me esqueça, cá vai a receita deste macarrão. Tão simples: alourei em azeite 1 chalota e 2 dentes de alho picados, adicionei a imprescindível...
- Crepes Integrais De Pescada E Salmão
Hoje, pensei em pescada para o jantar e acompanhei-a de salmão, sob a forma de crepes. Para 4 gordos crepes, bastou 1 lombo de cada peixe. Cortei-os finos (com uma faca que já me tramou outra vez um dedo), e juntei-os ao habitual refogado de chalota...
- Jardineira De Soja
Olá, minhas riiiicas meninas!Durante a semana, bem me apeteceu vir cá, mas não tive mesmo tempo. Agora é a desforra do fim-de-semana!!! Então, para o jantar, fiz jardineira de soja, cujo granulado encontrei no Modelo com um tamanho (e preço) mesmo...
- Lasanha De Carne Com Legumes Grelhados E Cogumelos
Ontem para o jantar tinha destinado fazer uma massa à bolonhesa mas com a vinda dos meus sogros para jantar lembrei-me que poderia fazer uma lasanha, sempre ficava um prato mais bonito. Depois pensei, e porque não juntar camadas de legumes grelhados....
- Risotto De Cogumelos “à Portuguesa”
Este risotto ficou delicioso. Aqui vai a receita: Estrugi bem 2 cebolas médias em azeite. Adicionei de seguida umas boas porções de salpicão e bacon (também poderá levar entrecosto em vinha de alho). Quando os enchidos ficaram fritos, adicionei...