Receitas
Ingredientes (6 pessoas)
FAROFA:
- Chester Com Banana Da Terra E Farofa De Arroz
1 Chester . 2 xícaras (chá) de vinho branco . 1 xícara (chá) de suco de laranja . Sal e pimenta a gosto . 50g de margarinaFarofa: . 3 xícaras (chá) de arroz . 4 colheres (sopa) de azeite . 1 cebola picada . 2 dentes de alho picados . 4 xícaras...
- Pernil Picante Com Farofa De Banana
Ingredientes:. 2 cebolas grandes raladas . 6 dentes de alho picados . Sal a gosto . 3 pimentas dedo-de-moça picadas . 1 colher (sopa) de pimenta calabresa . 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente . 1 pernil de aproximadamente 3 Kg...
- Zampone Com Lentilha
Ingredientes (6 pessoas) 2 Zampones 2 folhas de louro 1 cebola cortada em 8 2 dentes de alho ½ lt. de vinho branco salsinha e cebolinha verde sal e pimenta do reino em grão ½ kg. de lentilha cozida azeite...
- Rocambole De Carne
Ingredientes (4 pessoas) ½ kg de coxão mole em um bife 1 cebola ralada 1 dente de alho socado com sal e pimenta 1 cenoura ralada grosso 100 gr de champignons em lâminas ½ colher (sopa) de molho shoyo 2...
- Rabada (1)
Ingredientes (4 pessoas) 1 rabada cortada pelas juntas, sem gordura e temperada com: vinho tinto, azeite de oliva, alho, salsinha, pimenta do reino e sal 1 folha de louro 50 ...
Receitas
Lombo de Porco Recheado com Farofa
Ingredientes (6 pessoas)
- 1 kg de lombo de porco aberto em um bife e temperado com:
- vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino
- 50 gr.de manteiga
- 50 ml. de azeite de oliva
FAROFA:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de óleo de milho
- 1 cebola picada
- 2 tomates maduros, sem pele e sementes, em cubinhos
- 2 maçãs verdes picadas
- 1 xicara de farinha de milho peneirada
- sal
Modo de Preparo
- Tempere o lombo e deixe repousar por 3 horas.
- Puxe a cebola na manteiga e no óleo, acrescente o tomate e refogue.
- Adicione a maçã e cozinhe.
- Junte a farinha de milho e mexa até incorporar bem.
- Tempere.
- Abra o lombo e espalhe uma porção de farofa em toda a superfície.
- Enrole e amarre.
- Unte uma assadeira com o azeite, coloque o lombo e espalhe sobre ele a manteiga.
- Cubra com papel de alumínio.
- Asse em fogo médio.
- Sirva acompanhado da farofa restante e couve-de-bruxelas passadas na manteiga e polvilhadas com pinholes.
loading...
- Chester Com Banana Da Terra E Farofa De Arroz
1 Chester . 2 xícaras (chá) de vinho branco . 1 xícara (chá) de suco de laranja . Sal e pimenta a gosto . 50g de margarinaFarofa: . 3 xícaras (chá) de arroz . 4 colheres (sopa) de azeite . 1 cebola picada . 2 dentes de alho picados . 4 xícaras...
- Pernil Picante Com Farofa De Banana
Ingredientes:. 2 cebolas grandes raladas . 6 dentes de alho picados . Sal a gosto . 3 pimentas dedo-de-moça picadas . 1 colher (sopa) de pimenta calabresa . 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída grosseiramente . 1 pernil de aproximadamente 3 Kg...
- Zampone Com Lentilha
Ingredientes (6 pessoas) 2 Zampones 2 folhas de louro 1 cebola cortada em 8 2 dentes de alho ½ lt. de vinho branco salsinha e cebolinha verde sal e pimenta do reino em grão ½ kg. de lentilha cozida azeite...
- Rocambole De Carne
Ingredientes (4 pessoas) ½ kg de coxão mole em um bife 1 cebola ralada 1 dente de alho socado com sal e pimenta 1 cenoura ralada grosso 100 gr de champignons em lâminas ½ colher (sopa) de molho shoyo 2...
- Rabada (1)
Ingredientes (4 pessoas) 1 rabada cortada pelas juntas, sem gordura e temperada com: vinho tinto, azeite de oliva, alho, salsinha, pimenta do reino e sal 1 folha de louro 50 ...