Receitas
Ilídia
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Se a horta te dá tomates... faz creme de tomate! 600 g de tomates maduros, cortados em quartos1 batata média, cortada em pedaços1 cenoura grande, cortada em pedaços1 cebola grande, picada2 dentes de alho, picados2 colheres (de sopa) de azeite1...
- Bifes De Frango Recheados Com Tomate Seco E Mozzarella Com Molho De Espinafres
Já devem ter percebido que cá em casa gostamos muuuuito de espinafres. ...
- Lasanha De Legumes Com Três Queijos
Ele: - O que é o jantar? Eu: - Lasanha de legumes. Ele: - Para acompanhar o quê? Eu: - Rrrrrrrrrr Diálogos como estes são frequentes cá em casa sempre que decido fazer qualquer prato que não inclua carne ou peixe, pois, para o meu marido, carnívoro...
- Alberto Caeiro E Iogurtes De Doce De Abóbora
Neste Dia Mundial da Poesia, deixo-vos este poema, de Alberto Caeiro, e uns iogurtes de doce de abóbora, que surgiram de forma inesperada. Não me importo com as rimas. Raras vezes Há duas árvores iguais,...
- Iogurtes De Canela, Gengibre E Cardamomo
Quando era criança, a minha mãe fazia iogurtes numa iogurteira da marca Moulinex. Para ser sincera, não gostava lá muito. Na era pré-Internet (estou a falar dos anos 80), as receitas limitavam-se às que vinham no livrinho que acompanhava a dita...
Receitas
Iogurtes de Manga
Mais uns iogurtes feitos na iogurteira que, coitada, apesar de velhinha, não se cansa de trabalhar. Todas as semanas, há um sabor novo para experimentar. Desta vez, foram de manga, depois de mais uns de morango que talharam (sigo as regras todas, mas eu NÃO consigo fazer iogurtes de morango! Talham sempre! É uma frustração! Assim, desisti. Há muita fruta boa! Morangos não são a única fruta do mundo!). Ficaram ótimos, a lembrar a mousse. Ouviram, morangos? Vocês não querem nada comigo, mas há quem queira!
Ingredientes:
150 g de manga
1 iogurte natural
1 copinho Bimby de leite em pó
50 g de açúcar (usei amarelo)
900 g de leite (usei magro)
Preparação:
Colocar a manga e o açúcar na Bimby e triturar alguns segundos na velocidade 5 ou 6. Fazer descer, com a espátula, os resíduos que estão no copo e programar 10 minutos, varoma, velocidade 1 (este passo é muito importante para que o iogurte não talhe devido à acidez da fruta). Juntar metade do leite, o leite em pó e programar 1 minuto, velocidade 7. Adicionar o resto do leite e ver se a temperatura já desceu até aos 50 graus ou menos. Programar mais 4 minutos, temperatura 50, velocidade 4. Juntar o iogurte, bater 20 segundos, velocidade 4, sem temperatura.Distribuir a mistura pelos copinhos e levar à iogurteira 11 a 12 horas.
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