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Geleia de hortela, receita

Esta receita de geleia de hortelã é ideal para comer com carne de carneiro, de porco, javali ou mesmo com frango e pernil assado.

Geleia de hortelã (receita)

geleia de hortelã

Categorias: molhos, geleias, receitas saudáveis, receitas com hortelã.

Ingredientes da geleia de hortelã

1 xíc. (chá) hortelã bem picadinha, reserve 1 colher de sopa.
2 maçãs verdes grandes (ou 3 peq) descascadas e picadas
1 maçã vermelhas média descascadas e picadas
as cascas das maçãs
sumo de 1 limão médio
500 ml água
300 g açúcar (ou 200 g de adoçante de forno e fogão)

Como fazer a geleia de hortelã para carne de carneiro

Ferva a água, acrescente os ingredientes, inclusive as cascas*, menos o açúcar.
Cozinhe as maçãs até ficarem bem macias e formarem uma papa.
Passe em uma peneira.
Leve ao fogo baixo, acrescente o açúcar, mexa bem e deixe pegar consistência de geleia. Acrescente a hortelã reservada. Espere esfriar.

Dicas:
-*as cascas é que darão a consistência de geleia por causa da pectina.
- as maçãs darão consistência de geleia e não interferem no sabor
-sirva com carne de carneiro ou carnes gordas.
- veja receita de "molho de hortelã para carneiro"

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