Receitas
Ingredientes:Para 2-3 pessoas
- Frango Com Laranja
4 peitos de frango2 dl de vinho brancosumo de 1 laranjasal q.bmassa de malagueta (ou pimenta em alternativa) q.b.2 colheres (chá) pasta de alho4 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de mel1 laranja cortada às rodelasDeixe o frango marinar com...
- Frango Com Ananás
2 peitos de frangomolho de soja q.b.sal q.b.pimenta q.b.2 colheres (sopa) de manteiga1 dl de vinho branco2 colheres (sopa) de polpa de tomate1 colher (café) de colorau1 dl de calda de ananás3 rodelas de ananás picadinhasCorte os peitos de frango aos...
- Lombo De Porco Com Laranja
1 kg de lombo de porco sem osso3 laranjas1 colher de sopa de margarina1 colher de sopa de óleo1 dl de vinho branco3 dl de água1 colher de sopa creme de cebola (Maggi ou Knorr)1 colher de sopa de maizenasal e pimenta q.b.Tempere o lombo umas horas antes...
- Risotto Ao Molho De Gorgonzola Nozes E Passas
Adoro risoto e adoro gorgonzola. Já a crocância das nozes é indispensável! Será que pode haver uma combinação mais maravilhosa? Anote! Risotto ao molho de Gorgonzola, nozes e passas Receita arquivada nas categorias: risotos receitas com arroz...
- Frango Caipira Super Prático
Esta receita é ideal para o almoço de domingo ou se for receber algum convidado de ultima hora. Ingredientes: . 1 frango . 4 colheres (sopa) de óleo . 1 cebola cortada em quatro . 4 dentes de alho picados. Pimenta-do-reino moída a gosto . 1...
Receitas
Frango Frito com Nozes
do Livro -Bom Apetite AvesDa Verbo
Ingredientes:Para 2-3 pessoas
- 2 peitos de frango, cortados em cubos de 12 cm
- 1 colher de sopa de xerez, seco
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de maizena
- 5 colheres de sopa de óleo
- 45 g de miolo de nozes, partido ao meio
- 2 colheres de sopa de maizena
- 1 colher de chá de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de gengibre, em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- 2 chávenas de pimentos verdes, cortados em cubos
- 1,25 dl de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de xerez, seco
- 2 colheres de sopa de molho de soja
Confecção:
Comece por amaciar o frango.
Ponha os cubos de frango numa tigela, junte o xerez e misture.
Bata a clara de ovo e deite-a na tigela juntamente com a maizena e uma colher de sopa de óleo.
Misture bem e mexa até ficar macio.
Deixe marinar durante 30 minutos a 1 hora, no frigorífico.
Aqueça 2 colheres de óleo num wok até ficar bem quente.
Junte o frango.
Reduza o lume e continue a fritar até a carne ficar branca.
Isto levará apenas 1 ou 2 minutos.
Retire o frango e escorra.
Reserve o óleo.
Não ponha o frango no frigorífico.
Deite o óleo restante no wok e deixe aquecer.
Adicione as nozes e mexa durante 1-2 minutos.
Retire-as com uma escumadeira e escorra.
Dissolva a colher de sopa de maizena num pouco de água fria e junte o óleo de sésamo.
Volte a aquecer o wok e junte o gengibre e o alho, mexa, e adicione os pimentos.
Continue a fritar e junte o caldo.
Tape e deixe cozinhar durante 2 minutos.
Retire a tampa, junte o frango, o xerez, o molho de soja e as duas colheres de maizena.
Continue a cozinhar até que o líquido fique reduzido a um molho macio e tudo esteja levemente cozinhado mas ainda rijo.
Disponha numa travessa quente com as nozes por cima.
Sirva com arroz branco.
Ponha os cubos de frango numa tigela, junte o xerez e misture.
Bata a clara de ovo e deite-a na tigela juntamente com a maizena e uma colher de sopa de óleo.
Misture bem e mexa até ficar macio.
Deixe marinar durante 30 minutos a 1 hora, no frigorífico.
Aqueça 2 colheres de óleo num wok até ficar bem quente.
Junte o frango.
Reduza o lume e continue a fritar até a carne ficar branca.
Isto levará apenas 1 ou 2 minutos.
Retire o frango e escorra.
Reserve o óleo.
Não ponha o frango no frigorífico.
Deite o óleo restante no wok e deixe aquecer.
Adicione as nozes e mexa durante 1-2 minutos.
Retire-as com uma escumadeira e escorra.
Dissolva a colher de sopa de maizena num pouco de água fria e junte o óleo de sésamo.
Volte a aquecer o wok e junte o gengibre e o alho, mexa, e adicione os pimentos.
Continue a fritar e junte o caldo.
Tape e deixe cozinhar durante 2 minutos.
Retire a tampa, junte o frango, o xerez, o molho de soja e as duas colheres de maizena.
Continue a cozinhar até que o líquido fique reduzido a um molho macio e tudo esteja levemente cozinhado mas ainda rijo.
Disponha numa travessa quente com as nozes por cima.
Sirva com arroz branco.
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- Frango Com Laranja
4 peitos de frango2 dl de vinho brancosumo de 1 laranjasal q.bmassa de malagueta (ou pimenta em alternativa) q.b.2 colheres (chá) pasta de alho4 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de mel1 laranja cortada às rodelasDeixe o frango marinar com...
- Frango Com Ananás
2 peitos de frangomolho de soja q.b.sal q.b.pimenta q.b.2 colheres (sopa) de manteiga1 dl de vinho branco2 colheres (sopa) de polpa de tomate1 colher (café) de colorau1 dl de calda de ananás3 rodelas de ananás picadinhasCorte os peitos de frango aos...
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1 kg de lombo de porco sem osso3 laranjas1 colher de sopa de margarina1 colher de sopa de óleo1 dl de vinho branco3 dl de água1 colher de sopa creme de cebola (Maggi ou Knorr)1 colher de sopa de maizenasal e pimenta q.b.Tempere o lombo umas horas antes...
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Adoro risoto e adoro gorgonzola. Já a crocância das nozes é indispensável! Será que pode haver uma combinação mais maravilhosa? Anote! Risotto ao molho de Gorgonzola, nozes e passas Receita arquivada nas categorias: risotos receitas com arroz...
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