Receitas
- Gratinado De Couve-flor Com Brócolos
Esta receita foi adaptada do livro do Jamie Oliver "Poupe com o Jamie" Ingredientes 2 dentes de alho50 gr de manteiga 50 gr de farinha sem fermento 500 gr de leite meio gordo 75 gr de queijo Cheddar ralado 1 kg de couve-flor 500 gr de brócolos 2 fatias...
- Tarte De Espinafres, Feta E Tomate
Quando vi esta receita no facebook da Mafalda Pinto Leite, Dias com Mafalda, disse logo para mim que tinha de experimentar... adoro as receitas dela por serem práticas, rápidas e saírem sempre bem... hoje resolvi experimentar esta receita, para...
- Gratinado De Panqueca
Bem diferente ingredientesPanqueca: . 2 e ½ xícaras (chá) de leite . 2 ovos . 1 xícara (chá) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de óleo . 1 colher (chá) de salRecheio: . 300g de mussarela ralada . 300g de presunto ralado ....
- Lanches Para O Inverno: Sanduíche De Presunto Parma E Tomate Seco
Quem disse que apenas sopas e fondues são receitas perfeitas para o inverno? Os lanches também são bem-vindos, desde que usemos os ingredientes certos, fortes e encorpados. Uma opção interessante de lanches para o inverno é o sanduíche de presunto...
- Gratinado De Massa Com Presunto Da Fátima
Desta vez resolvi partilhar com vocês uma receita da minha amiga Fátima pois como podem ver pela foto tem um aspecto delicioso. Este fim de semana não me vai escapar... Como já vos contei ando sempre a pedir aos meus amigos para me enviarem fotos...
Receitas
Frango à Parmegiana
Eu adoro as receitas do Mark Bittman, que é um jornalista que tem uma coluna de culinária no "The New York Times" - The Minimalist (O Minimalista). Quando descubri um video dele com o Jamie Oliver, tive de experimentar a receita, pois claro... Posso dizer-lhe que ficou uma delicia!!!
Pega-se num peito de frango e põe-se em cima de película aderente. Em cima põe-se tomilho e alecrim, depois um pouco de sal e raspa de limão, queijo parmesão ralado e presunto de Parma. Tapa-se com a película aderente e com uma frigideira bate-se até ficar espalmado.
Numa frigideira, põe-se um pouco de azeite e frita-se, primeiro com o presunto para baixo e tempera-se com sal e pimenta e vira-se.
Quem não quiser fritar, pode fazer no forno.
(Um conselho, não convém por muito sal visto que o parmesão e o presunto já serem salgados.)
Servi com couscous e com uma salada de couve roxa, couve branca e cenoura com maionese.
Quem quiser ver o vídeo:
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- Gratinado De Couve-flor Com Brócolos
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