Receitas
- Filetes De Solha Em Caixinhas De Pimento Amarelo
Ou como preparar filetes de solha directamente retirados do congelador sem passar vergonhas (inspirada aqui, no meu próprio blog). Alho e chalota picados a saltar em azeite, filetes lá para dentro, sal, pimenta, orégãos moídos. É desfazê-los em...
- Filetes De Peixe-espada Recheados Com Patê De Atum
Olá, minhas ricas meninas! Enquanto o jantar de hoje coze, cá vai uma espreitadela ao de ontem. Tinha filetes de peixe-espada frescos e, como eram compridos, decidi recheá-los com um patê de atum mais simples do que o que faço como entrada: apenas...
- Pescada No Forno Com Crosta De Broa
Que chatice, as fotografias ficaram mal. Mas a pescada ficou tão boa que tenho mesmo de a postar. Andei ontem a dar uma volta pelos blogs amigos e inspirei-me na receita de bacalhau dourado da Lili, do http://docetentacaodalili.blogspot.com/, que também...
- Filetes De Linguado Com Natas De Cogumelos
Não sei como andará o meu colesterol, mas adoro natas!Ontem, salteei em margarina uns filetes de linguado, previamente temperados com sal, pimenta branca, alho em pó e limão. A seguir, foram a gratinar ao forno, cobertos com natas com cogumelos triturados...
- Hoje Jantei...
... Filetes de Pescada Enrolados com Linguiça Temperei os filetes com alho picado, sal e sumo de limão. Cortei umas linguiçinhas ao meio e enrolei os filetes, prendendo-os com um palito.Numa frigideira pus um pouco de azeite e os filetes. Pus o lume...
Receitas
Filetes de solha gratinados
(Que chatice: logo hoje que me deitei cedo, tenho sono, mas não consigo dormir… E eu que durmo “na cabeça de um tinhoso” (salvo seja)!)
Jantar a jacto de hoje: filetes de solha, alegremente temperados com sumo de limão, leite, alho, pimenta branca e sal.
Fritei batatas aos palitos que passaram para uma assadeira, onde foram cobertas por 2 ovos batidos com uma mão cheia de queijo ralado. Por cima, coloquei os filetes, muito ligeiramente salteados na frigideira das batatas, com o óleo já escorrido. Para rematar, pimento às rodelas, azeitonas pretas, mais pimenta branca, um fio de azeite e um pouco de maionese. Tudo a gratinar em forno bem quente (250 ºC…). 15-20 minutos e já está!
Fritei batatas aos palitos que passaram para uma assadeira, onde foram cobertas por 2 ovos batidos com uma mão cheia de queijo ralado. Por cima, coloquei os filetes, muito ligeiramente salteados na frigideira das batatas, com o óleo já escorrido. Para rematar, pimento às rodelas, azeitonas pretas, mais pimenta branca, um fio de azeite e um pouco de maionese. Tudo a gratinar em forno bem quente (250 ºC…). 15-20 minutos e já está!
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- Filetes De Solha Em Caixinhas De Pimento Amarelo
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- Filetes De Peixe-espada Recheados Com Patê De Atum
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- Pescada No Forno Com Crosta De Broa
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- Filetes De Linguado Com Natas De Cogumelos
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