Receitas
É muito bom abrir o frigorífico, olhar para o que temos e imaginar uma combinação entre os ingredientes que temos. Há dias que olhamos e olhamos, voltamos a olhar e nada, temos diversidade e não surge ideia para nada, e outros dias ainda o tempo é tão curto que é preciso fazer qualquer coisa para despachar (sem contar com as refeições em que não apetece fazer nada, lol).
Para um desses dias uma simples febra é a receita ideal. Fica uma sugestão de utilização, novamente (tenho de vender o meu peixe, certo?) da Massa de Tempero que pode estar sempre na porta do frigorífico.
Basta descongelar no microondas a bem dita febra e o resto é fácil.
Acompanhada com arroz que temos no frigorífico, massa, cuscus ou mesmo no pão (onde sabem melhor) é um prato rápido com muito aroma.
INGREDIENTES
Febras
Azeite (se a frigideira não for anti-aderente)
Massa de Tempero
Natas
PREPARAÇÃO
Aquece-se bem a frigideira. Quando quente, se a frigideira não for anti-aderente, coloca-se um fio de azeite, se for, coloca-se apenas a carne. Antes de a virar barra-se com um pouco da massa de tempero, mexe-se a febra na frigideira para espalhar o molho. Quando frita dos dois lados acrescenta-se as natas, deixa-se ferver um pouco e já está.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Pode-se colocar cogumelos, laminados ou não, antes das natas e fritam-se um pouco no tempero;
- O arroz branco (este era basmati) já estava feito no frigorífico e apenas lhe mudei a cara, cortando um pouco de fiambre e um ovo mexido (feito em 60 segundos no microondas - fica para outra mensagem) ganhando aspecto de arroz chau-chau - faltavam as ervilhas, pode ser simplesmente aquecido no microondas com uma colher de sopa de manteiga, ou como a carne já tem molho, basta este por cima do arroz.
- Bifes De Peru Enrolados
É normal comermos, aqui em casa, bifes de peru, tal como de frango, grelhados apenas com sal e pimenta e depois regados com um pouco de sumo de limão, temperados com alguma antecedência ou não, com alho e louro, fritos em azeite, alho, louro, pimentão...
- Peixe Com Cebolada BalsÂmica
Os lombos de peixe já limpos, embora um pouco mais caros, ajudam muito no tempo que temos para cozinhar. Escolhi o lombo de palmeta, peixe bem branco. Foi preparado de forma simples e muito rápida, de maneira a podermos saborear o peixe tal como ele...
- SalmÃo Marinado Com Bacon Crocante
A cor, o sabor, o aroma... o salmão tem tudo isto, e de forma muito agradável. Pela cor, conseguimos atrair os mais pequenos para o consumo de peixe, e não fosse a cor laranja a cor preferida do Rê, assim como a da prima AA, como ele diz. Os lombos...
- Lombo De Porco Com AnanÁs (em Molho De Cascas De AnanÁs)
Esta receita teve duas intenções: almoço (neste caso foi o de domingo) e servir para umas "sandochas" de carne com alface e tomate, sem esquecer a mostarda e/ou maionese. Não foi feito no forno como o "Lombo de Porco com Abóbora e Castanhas" mas...
- Massa De Tempero
Este tempero está sempre na porta do frigorífico. Serve para muitas coisas, febras grelhadas ou na frigideira com natas e cogumelos ou sem as primeiras, ou sem os segundos, ou sem os dois, lombo de porco no forno... Dura muito tempo e poupa ainda mais,...
Receitas
FEBRAS RÁPIDAS COM NATAS
É muito bom abrir o frigorífico, olhar para o que temos e imaginar uma combinação entre os ingredientes que temos. Há dias que olhamos e olhamos, voltamos a olhar e nada, temos diversidade e não surge ideia para nada, e outros dias ainda o tempo é tão curto que é preciso fazer qualquer coisa para despachar (sem contar com as refeições em que não apetece fazer nada, lol).
Para um desses dias uma simples febra é a receita ideal. Fica uma sugestão de utilização, novamente (tenho de vender o meu peixe, certo?) da Massa de Tempero que pode estar sempre na porta do frigorífico.
Basta descongelar no microondas a bem dita febra e o resto é fácil.
Acompanhada com arroz que temos no frigorífico, massa, cuscus ou mesmo no pão (onde sabem melhor) é um prato rápido com muito aroma.
INGREDIENTES
Febras
Azeite (se a frigideira não for anti-aderente)
Massa de Tempero
Natas
PREPARAÇÃO
Aquece-se bem a frigideira. Quando quente, se a frigideira não for anti-aderente, coloca-se um fio de azeite, se for, coloca-se apenas a carne. Antes de a virar barra-se com um pouco da massa de tempero, mexe-se a febra na frigideira para espalhar o molho. Quando frita dos dois lados acrescenta-se as natas, deixa-se ferver um pouco e já está.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Pode-se colocar cogumelos, laminados ou não, antes das natas e fritam-se um pouco no tempero;
- O arroz branco (este era basmati) já estava feito no frigorífico e apenas lhe mudei a cara, cortando um pouco de fiambre e um ovo mexido (feito em 60 segundos no microondas - fica para outra mensagem) ganhando aspecto de arroz chau-chau - faltavam as ervilhas, pode ser simplesmente aquecido no microondas com uma colher de sopa de manteiga, ou como a carne já tem molho, basta este por cima do arroz.
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- Bifes De Peru Enrolados
É normal comermos, aqui em casa, bifes de peru, tal como de frango, grelhados apenas com sal e pimenta e depois regados com um pouco de sumo de limão, temperados com alguma antecedência ou não, com alho e louro, fritos em azeite, alho, louro, pimentão...
- Peixe Com Cebolada BalsÂmica
Os lombos de peixe já limpos, embora um pouco mais caros, ajudam muito no tempo que temos para cozinhar. Escolhi o lombo de palmeta, peixe bem branco. Foi preparado de forma simples e muito rápida, de maneira a podermos saborear o peixe tal como ele...
- SalmÃo Marinado Com Bacon Crocante
A cor, o sabor, o aroma... o salmão tem tudo isto, e de forma muito agradável. Pela cor, conseguimos atrair os mais pequenos para o consumo de peixe, e não fosse a cor laranja a cor preferida do Rê, assim como a da prima AA, como ele diz. Os lombos...
- Lombo De Porco Com AnanÁs (em Molho De Cascas De AnanÁs)
Esta receita teve duas intenções: almoço (neste caso foi o de domingo) e servir para umas "sandochas" de carne com alface e tomate, sem esquecer a mostarda e/ou maionese. Não foi feito no forno como o "Lombo de Porco com Abóbora e Castanhas" mas...
- Massa De Tempero
Este tempero está sempre na porta do frigorífico. Serve para muitas coisas, febras grelhadas ou na frigideira com natas e cogumelos ou sem as primeiras, ou sem os segundos, ou sem os dois, lombo de porco no forno... Dura muito tempo e poupa ainda mais,...