Receitas
- Risoto De Carne Seca Com Açafrão / Jerked Meat Risotto With Saffron
Aqui em casa sempre tem risoto, por dois motivos: são deliciosos e eu gosto muito de fazê-los. A preparação leva um certo tempo e requer dedicação, pois o risoto deve ser mexido do começo ao final da preparação, para que o arroz solte bastante...
- Risoto De Carne
350g de arroz italiano especial para risotos; 200g de carne seca magra; 2 cebolas; 6 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de vinho branco seco; 1 litro (aproximadamente) de caldo de frango (ou de carne); 4 colheres de sopa de queijo parmesão...
- Risoto De Beterraba Com Coalhada Seca E Flores Comestíveis Por Walner Sovi
Primavera pede pratos mais leves, coloridos e, por que não, com flores – comestíveis, claro. O chef do meio consular Walner Sovi preparou um Risoto de beterraba com coalhada seca e flores comestíveis. Anote e faça! Eu fiz e amei! Risoto de beterraba...
- Risotto Ao Molho De Gorgonzola Nozes E Passas
Adoro risoto e adoro gorgonzola. Já a crocância das nozes é indispensável! Será que pode haver uma combinação mais maravilhosa? Anote! Risotto ao molho de Gorgonzola, nozes e passas Receita arquivada nas categorias: risotos receitas com arroz...
- Risoto De Arroz Preto Com Costeletas De Porco
O risoto de arroz preto com costeletas de porco é uma receita saudável (nutritiva) e saborosa. Aproveite e depois de fazer comente se gostou. Risoto de arroz preto com costeletas de porco Ingredientes: 01 xícara de arroz preto 02 xícaras de caldo...
Receitas
DICAS - RISOTO MAIS GOSTOSO
Algumas dicas para você deixar seu risoto ainda mais gostoso. Lá vai:
- Os ingredientes devem ser acrescentados ao final do preparo.
- A finalização deve ser feita fora da chama do fogão. Dessa forma, adicione o queijo ralado neste momento, a fim de que este não grude no fundo da panela.
- Outro ingrediente que deve ser colocado, também, ao final da preparação, é a manteiga gelada, pois, esta dará maior cremosidade ao prato.
- Um toque de azeite de oliva exta-virgem e pimenta-do-reino moída, também são boas opções.
- E, para decorar use salsinha e cebolinha picadinhas, que por sua vez, realçarão o sabor do do prato.
- Você deve utilizar o arroz próprio para risoto. Recomenda-se dois tipos: o arroz arbório e o carnaroli. Não devem ser lavados, pois esse é um hábito brasileiro.
- O risoto deve ficar úmido e cremoso.
- No lugar da água do cozimento pode-se usar caldo de legumes, de carne ou de frango.
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Equipe Receitas da Família
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