De regresso a este cantinho ... com uma novidade
Já lá vai um tempo que não posto aqui nenhuma receita e quem por aqui passa deve pensar que desapareci sem deixar recado mas a verdade é que o meu início de ano começou muito enjoado eheheheh Pois é, a novidade é que estou à espera de mais um filhote :-))) e estas primeiras semanas andei muito enjoada e sem vontade de grandes cozinhados e muito menos dos docinhos que tanto gosto. Mas este mês começou diferente, cheio de energia e a vontade de fazer e provar comidinhas novas já voltou, por isso acho que estou de regresso e com muitas receitinhas.
Aproveito para deixar as receitas dos 3 petiscos prometidos, ainda da festinha do meu príncipe.
Tostinhas de mini-hambúrgueres
Esta entradinha é super simples. Para as tostinhas basta cortar fatias de pão de forma com um copo (para ficarem redondinhas) e levar ao forno só para tostarem ligeiramente. Os hambúrgueres (que costumo tê-los já feitos e congelados) basta colocá-los no forno por 10 minutinhos em cima de papel vegetal e com um fiozinho de azeite. Como eu postei aqui costumo fazer os hamburgueres em casa e faço para os meus filhotes a versão mais pequena que eles adoram. O molho que pus em cima é uma simples maionese de alho mas penso que a versão agridoce combina melhor pois faz mais o contraste dos sabores, mas podem por os molhos que gostarem mais. Para a decoração cortei cebolinho em bocadinhos pequeninos.Folhadinhos de alheira e ananás
Estes folhadinhos foram um verdadeiro sucesso. Desapareceram num instante. Comecei por cortar ananás (usei em calda para ficar mais docinho) em bocadinhos pequeninos e salteei numa frigideira com a alheira desfiada e um fiozinho de azeite. Depois de arrefecer coloquei pequenas quantidades em folhas de massa filo (2 folhas uma em cima da outra) e tentei fazer uma espécie de chamuças. Levei ao forno só até a massa ficar douradinha. Para a próxima acho que faço em trouxinhas como a próxima entrada pois é bem mais rápido de fazer e penso que rende mais.
Cartuxinhos de massa filo de morcela e maçã
Para estes cartuxinhos salteei a morcela (sem pele e desfiada) com bocadinhos de maçã descascada. Deixei arrefecer e coloquei também pequenas quantidades em folhas de massa filo e fiz pequenas trouxinhas. Levei ao forno até a massa ficar douradinha. Uma maravilha, deliciosa e diferente.
Experimentem.
Bom apetite.
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