Curry de Pimentão e Milho
Receitas

Curry de Pimentão e Milho


Ingredientes

Modo de Preparo


  1. Aqueça a manteiga numa frigideira de fundo grosso, em fogo médio, e adicione as sementes de cominho. 
  2. Tampe e deixe estourar. 
  3. Adicione a pimenta malagueta picada e a pasta de gengibre. 
  4. Frite ligeiramente. 
  5. Adicione a farinha de trigo e frite em fogo muito baixo, por cerca de 2 minutos.
  6. Misture o milho verde e o pimentão. 
  7. Adicione o leite vagarosamente, mexendo sempre, tendo o cuidado de não deixar formar pelotas. 
  8. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até engrossar. 
  9. Tempere com sal, açúcar e pimenta branca em pó.

Dica: A manteiga clarificada é essencial para dar sabor ao prato.

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