Como fazer canjica do nordeste; receita (curau nordestino)
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Como fazer canjica do nordeste; receita (curau nordestino)


Diferentemente da canjica tradicional; que compramos em saquinhos nas versões branca ou amarela; a canjica do nordeste é feita com milho mesmo; retirado das espigas. Ela na verdade é como um curau; mas no nordeste é chamada de canjica nordestina. Aparentemente pode parecer que dá mais trabalho; mas na verdade é mais fácil porque o cozimento não é tão demorado. Anote e experimente... você irá se surpreender!

Como fazer canjica do nordeste receita (curau nordestino)
Como fazer canjica do nordeste receita (curau nordestino)

Como fazer canjica do nordeste receita (curau nordestino)


Categorias desta receita:
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Ingredientes
  • 10 espigas de milho
  • 1 litro de leite de coco
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 2 xícaras de chá rasas de açúcar
  • 2 colheres de sopa mal cheias de manteiga




Como fazer canjica do nordeste

  • Descasque e lave as espigas de milho.
  • Com a ajuda de uma faca debulhe o milho das espigas. 
  • Bata os grãos do milho com a metade do leite de coco no liquidificador. 
  • Esta mistura deverá ser coada pois você usará apenas o líquido formado. 
  • Em uma panela coloque o líquido; o restante do leite de coco e uma pitada de sal. 
  • Acenda o fogo baixo, e mexa até engrossar.
  • Adicione o açúcar e continue mexendo até misturar bem.
  • Acrescente a manteiga e deixe cozinhar por meia hora em fogo baixo e mexendo para que não grude no fundo da panela.
  • Retire do fogo e sirva morno com canela polvilhada.

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Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.



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