Receitas
Ingredientes (8 PESSOAS)
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- Cheesecake De Abóbora
Mais uma receita do "Os bolos da Julie"... Massa 90 gr de bolachas digestivas, esmagadas 65 gr de avelãs, finamente picadas 55 gr de açúcar amarelo 50 gr de manteiga sem sal, derretida e fria 1 c.c. de canela Recheio360 gr de puré de abóbora, enlatado...
- Cheesecake De Chocolate
Ingredientes 900 gr de queijo creme 190 gr de açúcar em pó 1 c.c. de essência de baunilha 4 ovos 200 gr de chocolate preto grosseiramente picado Base 200 gr de bolachas digestivas 2 c.s. cacau em pó 150 gr de manteiga sem sal derretida Uma forma...
- Cheesecake De Sardinha
Quando escrevi a receita do cheesecake salgado de sardinha ensinado no programa da Ana Maria (ver aqui), tive um problema para fazer a receita, pois a forma pedida era de 20 cm e eu só tinha a de 25cm de diâmetro e isso pode fazer muita diferença....
- Cheesecake Salgado - Ana Maria Braga
Quando você pensa em cheesecake você pensa em um doce? Daqui para a frente será diferente, você passará a pensar ora em um doce, ora em uma torta salgada maravilhosa. Mas hoje na Ana Maria Braga foi ensinada uma receita de cheesecake salgado. E devo...
- Cheesecake De Frutos Vermelhos
Estamos na Primavera mas já cheira a verão e as sobremesas frescas apetecem. Este é o meu cheesecake tradicional. Faço um outro de forno, mas este é o preferido. Outras versões de cheesecake também já as fiz: Cheesecake de Maracujá e Chocolate,...
Receitas
Cheesecake
Ingredientes (8 PESSOAS)
- 1 disco de pão-de-ló
- 40 gr de manteiga derretida
- 520 gr de queijo, tipo Pensylvania, em temperatura ambiente
- 3 ovos pequenos
- 150 gr de açúcar
- 150 gr de creme de leite azedo (incorpore um pouco de limão ao creme de leite fresco)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- geleia de framboesa
- gelatina
Modo de Preparo:
- Coloque o pão-de-ló numa forma de aro solto e pincele com a manteiga derretida.
- Bata o queijo com uma colher de pau, até obter uma textura bastante cremosa.
- Reserve.
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira, em velocidade baixa, e vá adicionando o queijo.
- Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até que os ingredientes se misturem completamente.
- Coloque essa massa sobre o pão-de-ló e leve ao forno pre-aquecido por, aprox, 30min.
- Sem abrir o forno, bata na tampa do fogão, se o centro do cheesecake estiver meio amolecido está bom, pois se tornará firme ao esfriar.
- Deixe amornar.
- Misture o creme azedo com o açúcar e passe em toda a superfície.
- Deixe esfriar e leve à geladeira.
- Derreta a geleia com um pouco de gelatina e espalhe sobre o cheesecake.
- Quando a geleia firmar retire o anel da forma.
- Sirva gelado.
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- Cheesecake De Abóbora
Mais uma receita do "Os bolos da Julie"... Massa 90 gr de bolachas digestivas, esmagadas 65 gr de avelãs, finamente picadas 55 gr de açúcar amarelo 50 gr de manteiga sem sal, derretida e fria 1 c.c. de canela Recheio360 gr de puré de abóbora, enlatado...
- Cheesecake De Chocolate
Ingredientes 900 gr de queijo creme 190 gr de açúcar em pó 1 c.c. de essência de baunilha 4 ovos 200 gr de chocolate preto grosseiramente picado Base 200 gr de bolachas digestivas 2 c.s. cacau em pó 150 gr de manteiga sem sal derretida Uma forma...
- Cheesecake De Sardinha
Quando escrevi a receita do cheesecake salgado de sardinha ensinado no programa da Ana Maria (ver aqui), tive um problema para fazer a receita, pois a forma pedida era de 20 cm e eu só tinha a de 25cm de diâmetro e isso pode fazer muita diferença....
- Cheesecake Salgado - Ana Maria Braga
Quando você pensa em cheesecake você pensa em um doce? Daqui para a frente será diferente, você passará a pensar ora em um doce, ora em uma torta salgada maravilhosa. Mas hoje na Ana Maria Braga foi ensinada uma receita de cheesecake salgado. E devo...
- Cheesecake De Frutos Vermelhos
Estamos na Primavera mas já cheira a verão e as sobremesas frescas apetecem. Este é o meu cheesecake tradicional. Faço um outro de forno, mas este é o preferido. Outras versões de cheesecake também já as fiz: Cheesecake de Maracujá e Chocolate,...