Receitas
O nome Burrito pode ter origem na forma enrolada da tortilla, por ser semelhante à da orelha de um burro(ito).
O recheio varia de região para região. Com carne apenas (e não é de burro), ou com feijões, alface, tomate, milho, pimento, arroz...
Usei no recheio o Chili anterior, acrescentando apenas alguns ingredientes crus e frescos (não usei alface pois tinha acabado). Podem-se usar tortillas de compra, têm grande duração e não ocupam nada na despensa (não sei se estão a perceber) ou uma versão caseira assada na frigideira, que colocarei depois.
Uma refeição ligeira que se pode completar e óptima para acompanhar com amigos.
Fiz assim...
BURRITO
INGREDIENTES
chili
tomate em cubos
pimento verde/vermelho em cubos pequenos
milho doce
alface lavada, bem seca e cortada em juliana grossatortillas
PREPARAÇÃO
Aquecer o chili, desligar e juntar todos os restantes ingredientes apenas para envolver.
Passar as tortillas por água, na torneira, escorrer, colocar num prato e aquecer no microondas 15s (depende da potência do microondas).
Colocar o recheio numa banda preenchendo 3/4 do diâmetro da tortilla, por cima de uma cama de alface. Dobrar cada um dos lados para o meio e depois a base para o meio.
Servir de seguida ainda quente.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Pode-se servir como entrada, guacamole e pequenas tortillas de milho para dipar acompanhando com uma margarita;
- Beber sumo de tomate à refeição.
- Comida Mexicana: Receita De Tacos Mexicanos E 'como Fazer Tortillas Mexicanas De Milho'
Comida Mexicana: Receita de Tacos mexicanos A comida mexicana sempre despertou muita curiosidade pela ardência, pela presença do feijão, da carne moída, do feijão e do abacate salgado, coisa que não é comum aqui. Mas atualmente, muitas pessoas...
- Doce De Pimento Vermelho
Encapsular o verão num frasco é possível? Este doce de pimento é perfeito para quem acha que pimentos assados são fundamentais numa sardinhada ou noutro repasto de verão. Traduz na perfeição os aromas do verão para degustar num dia de outono....
- Guacamole
Se o que pretende é uma entrada descontraída e prática de fazer, guacamole pode ser a solução. Para amantes de abacate nada melhor. A suavidade, cremosidade e untuosidade do abacate sempre me seduziu. Há no abacate algo de confortável, não sei...
- Salada De Fusili Com Atum
Vem o calor e começa a apetecer, ao jantar, comer umas coisas mais frescas. Esta salada é muito versátil, pela variedade de ingredientes que pode levar e muito fresca. Para comer em casa ou no jardim, é a minha base de salada predilecta. Esta salada...
- Tacos Mexicanos
Imagem Meramente Ilustrativa Ingredientes: Tortilla: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de banha 180 ml de água morna 600 g de carne de porco cozida250 g de coxão mole ou alcatra cozida1 colher (chá) de óleo 2...
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BURRITO
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