Bolo de milho cremoso de liquidificador

Testei esta receita de bolo de milho cremoso de liquidificador a partir de outra que tem aqui no blog. Só que nesta outra vai leite condensado. E como eu precisava fazer a receita urgente porque tinha uma lata de milho aberta, resolvi mudar um pouco os ingredientes e deu super certo, com a vantagem de ficar uma receita barata (você viu como uma latinha de leite condensado está cara?). Anote!

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Bolo de milho cremoso de liquidificador

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Bolo de Milho cremoso de liquidificador

• 3 ovos grandes (deve pesar 180 g no total)
• 2 latas de milho verde, sendo uma delas 'com' a água
• 1/3 lata de leite (use a medida da lata de milho)
• 1 xícara de açúcar
• 5 colheres de sopa de óleo (melhor de milho)
• 3 colheres de sopa de queijo ralado ou de coco ralado (opcional)
• 1 colher de chá 'cheia' de fermento em pó

Bolo de milho cremoso de liquidificador

Como fazer o bolo de milho cremoso de liquidificador

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. 
• Acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher. 
• Asse em assadeira pequena ou de bolo inglês* , pois é cremoso, assim não cresce muito, então NÃO asse em assadeiras grandes, nem em redondas com furo
• Asse em forno a 200°C por 40 minutos (faça o teste do palito).

Dicas para o bolo de milho cremoso ficar delicioso e mais bonito!

1. Esse bolo fica bem cremoso mesmo, pois não leva farinha e seu sabor é divino 
2. Use a água do milho para acentuar o sabor por causa do gostinho de milho e porque a salmoura acentua o sabor
3. Se usar ovos caipira a cor ficará mais forte (por causa da gema escura)
4. Prefira usar óleo de milho para não interferir no sabor final e por ser de milho, o ingrediente principal da receita.
5. Se quiser que o bolo fique mais 'alto', pode usar até em assadeira com furo, mas dobre a receita.
6. Para quem tem pressão alta: substitua a água do milho (que tem muito sódio) por água filtrada com uma pitadinha de sal.
7. O queijo ou coco ralados são opcionais. Darão um sabor de queijadinha ou bombocado.

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