Receitas
Ainda me lembro da primeira vez que comi este bolo. A ideia era levarmos apenas bebidas alcoólicas e algumas comidas no carro da QF de Coimbra. De repente a AM saca de um bolo, o Bolo de Cerveja.
Fiquei fã e desde aí faço de vez em quando e todos adoram. Já lá vão treze anos, como o tempo corre.
É um bolo denso mas muito macio. É um bolo grande e familiar, óptimo para um lanche ou piquenique.
Quem sabe que o bolo é de cerveja consegue notar o leve aroma, quem não sabe, não descobre e apenas pensa que é um bolo de iogurte ou mesmo de baunilha, coitados!
BOLO DE CERVEJA
INGREDIENTES
400g / 2 chávenas de açúcar
16 colheres (sopa) / 240ml / 1 chávena de cerveja
360g / 2,5 chávenas de farinha
2 colheres (chá) de fermento em pó
PREPARAÇÃO
Bater o açúcar com a manteiga amolecida. Juntar as gemas e mexer bem. Acrescentar a cerveja, a farinha e o fermento, batendo tudo muito bem.
Bater as claras em castelo e juntar à massa anterior, envolvendo o suficiente.
Levar a assar numa forma de chaminé, untada e polvilhada com farinha, a 180ºC, durante 1h ou até o palito sair seco.
Desenformar uns minutos depois de retirar do forno.
- Bolo De Domingo
Desde pequena que me lembro da minha mãe fazer este bolo aos fins de semana. Eu, por outro lado, raramente o faço, talvez porque já o comi tantas vezes... Mas hoje apeteceu-me um bolo simples, sem coberturas, sem cremes e lembrei-me logo do bolo da...
- Bolo De AnanÁs, Noz E Cenoura
Um bolo delicioso e muito aromático. A cenoura e o ananás contribuem para que a massa do bolo se mantenha húmida. As nozes dão-lhe uma textura grosseira e a canela une todos os ingredientes com o seu aroma. Um bolo para se trincar, consistente, algo...
- Bolo Zebra
O Bolo Zebra é vistoso. É tão simples de fazer quanto um bolo mármore. A massa é mesmo de bolo mármore. Pelo que para fazer este bolo pode-se usar a receita preferida, que cada um tem, de bolo mármore. O que aqui se sugere é o procedimento. Desta...
- Bolo De Chocolate, AmÊndoas E Banana
Combinações com chocolate há, até dizer: "Ok, estou rendido!". Fruta e chocolate é do melhor. Laranja e chocolate um must, mas outras são deliciosas também - banana e chocolate, como o Pão de Banana com Chocolate, banana e canela no Pão Integral...
- My Nan's Lemon Drizzle Cake / Bolo HÚmido De LimÃo E AmÊndoa
- Alguém quer bolo de limão? - Pode ser! (algum tempo depois) - Onde está o bolo? - Comi-o! É como certeza um bolo de limão. Um bolo de limão muito húmido, saboroso e crocante. Gastei 8 limões, pequenos, que tinha na fruteira. Não se pode dizer...
Receitas
BOLO DE CERVEJA
Ainda me lembro da primeira vez que comi este bolo. A ideia era levarmos apenas bebidas alcoólicas e algumas comidas no carro da QF de Coimbra. De repente a AM saca de um bolo, o Bolo de Cerveja.
Fiquei fã e desde aí faço de vez em quando e todos adoram. Já lá vão treze anos, como o tempo corre.
É um bolo denso mas muito macio. É um bolo grande e familiar, óptimo para um lanche ou piquenique.
Quem sabe que o bolo é de cerveja consegue notar o leve aroma, quem não sabe, não descobre e apenas pensa que é um bolo de iogurte ou mesmo de baunilha, coitados!
Fiz assim...
BOLO DE CERVEJA
400g / 2 chávenas de açúcar
200g / 1 chávena de manteiga
6 ovos (gemas + claras)16 colheres (sopa) / 240ml / 1 chávena de cerveja
360g / 2,5 chávenas de farinha
2 colheres (chá) de fermento em pó
PREPARAÇÃO
Bater o açúcar com a manteiga amolecida. Juntar as gemas e mexer bem. Acrescentar a cerveja, a farinha e o fermento, batendo tudo muito bem.
Bater as claras em castelo e juntar à massa anterior, envolvendo o suficiente.
Desenformar uns minutos depois de retirar do forno.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Quando se adiciona a cerveja a massa pode parecer talhada, mas é normal, quando se juntar a farinha voltará a ficar homogénea.
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- Bolo De Domingo
Desde pequena que me lembro da minha mãe fazer este bolo aos fins de semana. Eu, por outro lado, raramente o faço, talvez porque já o comi tantas vezes... Mas hoje apeteceu-me um bolo simples, sem coberturas, sem cremes e lembrei-me logo do bolo da...
- Bolo De AnanÁs, Noz E Cenoura
Um bolo delicioso e muito aromático. A cenoura e o ananás contribuem para que a massa do bolo se mantenha húmida. As nozes dão-lhe uma textura grosseira e a canela une todos os ingredientes com o seu aroma. Um bolo para se trincar, consistente, algo...
- Bolo Zebra
O Bolo Zebra é vistoso. É tão simples de fazer quanto um bolo mármore. A massa é mesmo de bolo mármore. Pelo que para fazer este bolo pode-se usar a receita preferida, que cada um tem, de bolo mármore. O que aqui se sugere é o procedimento. Desta...
- Bolo De Chocolate, AmÊndoas E Banana
Combinações com chocolate há, até dizer: "Ok, estou rendido!". Fruta e chocolate é do melhor. Laranja e chocolate um must, mas outras são deliciosas também - banana e chocolate, como o Pão de Banana com Chocolate, banana e canela no Pão Integral...
- My Nan's Lemon Drizzle Cake / Bolo HÚmido De LimÃo E AmÊndoa
- Alguém quer bolo de limão? - Pode ser! (algum tempo depois) - Onde está o bolo? - Comi-o! É como certeza um bolo de limão. Um bolo de limão muito húmido, saboroso e crocante. Gastei 8 limões, pequenos, que tinha na fruteira. Não se pode dizer...