Receitas
Combinações com chocolate há, até dizer: "Ok, estou rendido!".
Fruta e chocolate é do melhor. Laranja e chocolate um must, mas outras são deliciosas também - banana e chocolate, como o Pão de Banana com Chocolate, banana e canela no Pão Integral de Banana e Iogurte e banana e amêndoa no Bolo de Banana com farinha Espelta.
A receita veio do L'amour dans l'assiette e bem dizia a Bia que era muito bom. Eliminei desta vez a cobertura de nozes, cobri com chantily.
Ficou um bolo grande que fiz numa forma de bolo inglês, podendo ser feito em forma redonda, como no original. Durou ainda alguns dias, mas nem por isso ficou seco.
A massa é consistente, compacta mas macia, os ingredientes que levam permitem que retenha humidade.
Fiz assim...
BOLO DE CHOCOLATE, AMÊNDOAS E BANANA
INGREDIENTES
190g / 3/4 de chávena de manteiga
170g de chocolate meio amargo picado
250g / 1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo peneirada
200g / 1 chávena de açúcar
60g / 1/2 chávena de amêndoas moídas
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal fino
165ml / 2/3 de chávena de leitenho (buttermilk) ou iogurte
1 colher (sopa) de extracto de baunilha
2 chávenas de bananas bem maduras amassadas (4 bananas grandes)
3 ovos
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Derreter a manteiga numa caçarola, juntar o chocolate e mexer até dissolver. Deixar arrefecer 10min..
Numa tigela misturar a farinha, o açúcar, as amêndoas, o fermento, o bicarbonato e o sal. Juntar o leitenho, a baunilha e as bananas e mexer até combinar.
Juntar os ovos à mistura de chocolate e mexer muito bem. Combinar agora este creme à mistura das bananas.
Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno até o palito sair seco, cerca de 40-50min. dependendo da forma.
Deixar arrefecer na forma uns 15min. e desenformar.
Cobrir no fim de frio com chantily ou outra cobertura da preferência.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Se usar leitelho preparado com leite e vinagre ou limão, deixe-o repousar 10min..
- Bolo De Aveia E Banana Com Chocolate E AmÊndoas
Normalmente na fruteira acabam por sobrar algumas bananas que deixam de ter a casca totalmente amarela e que por isso são rejeitadas pelo Bê, não sendo comidas de imediato. Embora eu seja fã de bananas maduras, com a casca cheia de pintas pretas (acho...
- Bolo De Banana E Arandos Na Mfp
As minhas experiências de bolos na MFP nem sempre correm bem, mas esta foi uma das que me convenceu. Receita muito prática, para além da cuba da MFP, apenas se suja um prato fundo e um garfo. Para o lanche ou pequeno-almoço é sempre muito aromático...
- Bolo De Chocolate - The Best Chocolate Sheet Cake. Ever
Foi para o aniversário do Rê que resolvi fazer este bolo. Um bolo de chocolate com recheio de creme custard e cobertura de chantily. A receita do bolo de chocolate vi no blog Receitas da Filipa que retirou da Pioneer Woman - The Best Chocolate Sheet...
- Bolo De Banana Com Farinha Espelta
Bolo de banana com farinha espelta e crosta de amêndoa semelhante a massapão (frangipane). A banana não deixa que o bolo fique seco, a amêndoa dá-lhe um toque especial gourmet e a farinha espelta, bem, a farinha espelta é a raínha deste bolo. De...
- PÃo De Banana Com Chocolate
Depois da combinação celestial, que venero, de chocolate com laranja, há a de chocolate e canela e a de chocolate e banana. A combinação de chocolate, banana e canela resultou neste pão, neste bolo, nesta maravilha. O aroma que se espalha na casa...
Receitas
BOLO DE CHOCOLATE, AMÊNDOAS E BANANA
Combinações com chocolate há, até dizer: "Ok, estou rendido!".
Fruta e chocolate é do melhor. Laranja e chocolate um must, mas outras são deliciosas também - banana e chocolate, como o Pão de Banana com Chocolate, banana e canela no Pão Integral de Banana e Iogurte e banana e amêndoa no Bolo de Banana com farinha Espelta.
A receita veio do L'amour dans l'assiette e bem dizia a Bia que era muito bom. Eliminei desta vez a cobertura de nozes, cobri com chantily.
Ficou um bolo grande que fiz numa forma de bolo inglês, podendo ser feito em forma redonda, como no original. Durou ainda alguns dias, mas nem por isso ficou seco.
A massa é consistente, compacta mas macia, os ingredientes que levam permitem que retenha humidade.
Fiz assim...
BOLO DE CHOCOLATE, AMÊNDOAS E BANANA
INGREDIENTES
190g / 3/4 de chávena de manteiga
170g de chocolate meio amargo picado
250g / 1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo peneirada
200g / 1 chávena de açúcar
60g / 1/2 chávena de amêndoas moídas
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal fino
165ml / 2/3 de chávena de leitenho (buttermilk) ou iogurte
1 colher (sopa) de extracto de baunilha
2 chávenas de bananas bem maduras amassadas (4 bananas grandes)
3 ovos
PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Derreter a manteiga numa caçarola, juntar o chocolate e mexer até dissolver. Deixar arrefecer 10min..
Numa tigela misturar a farinha, o açúcar, as amêndoas, o fermento, o bicarbonato e o sal. Juntar o leitenho, a baunilha e as bananas e mexer até combinar.
Juntar os ovos à mistura de chocolate e mexer muito bem. Combinar agora este creme à mistura das bananas.
Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno até o palito sair seco, cerca de 40-50min. dependendo da forma.
Deixar arrefecer na forma uns 15min. e desenformar.
Cobrir no fim de frio com chantily ou outra cobertura da preferência.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Se usar leitelho preparado com leite e vinagre ou limão, deixe-o repousar 10min..
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- Bolo De Aveia E Banana Com Chocolate E AmÊndoas
Normalmente na fruteira acabam por sobrar algumas bananas que deixam de ter a casca totalmente amarela e que por isso são rejeitadas pelo Bê, não sendo comidas de imediato. Embora eu seja fã de bananas maduras, com a casca cheia de pintas pretas (acho...
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Foi para o aniversário do Rê que resolvi fazer este bolo. Um bolo de chocolate com recheio de creme custard e cobertura de chantily. A receita do bolo de chocolate vi no blog Receitas da Filipa que retirou da Pioneer Woman - The Best Chocolate Sheet...
- Bolo De Banana Com Farinha Espelta
Bolo de banana com farinha espelta e crosta de amêndoa semelhante a massapão (frangipane). A banana não deixa que o bolo fique seco, a amêndoa dá-lhe um toque especial gourmet e a farinha espelta, bem, a farinha espelta é a raínha deste bolo. De...
- PÃo De Banana Com Chocolate
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