Bife ao Molho de Ervilhas
Receitas

Bife ao Molho de Ervilhas


Imagem Meramente Ilustrativa


Ingredientes:


Molho


Modo de preparo

  1. Tempere os bifes e frite-os em uma frigideira bem grande, com óleo. 
  2. Reserve.

Molho

  1. Na mesma frigideira, em que foram fritos os bifes, refogue o alho e a cebola. 
  2. Quando dourarem, mas sem murcharem (use o fogo alto), junte os tomates e o caldo de carne. 
  3. Mexa bem para que os tomates murchem e o caldo de carne se dissolva. 
  4. Quando estiverem murchos, mas não desmanchados, devolva os bifes à panela, acrescente a água e a ervilha. 
  5. Deixe cozinhar por 5 minutos. 
  6. Prove e acerte o sal. 
  7. Acrescente a salsinha e a cebolinha. 
  8. Quebre os ovos, um a um numa tigelinha e distribua-os, uniformemente, pela frigideira, de modo que, a cada bife, corresponda um ovo. 
  9. Tampe e deixe os ovos fritarem.


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