Receitas

Batatinhas no forno deliciosas

Descobri esta receita de batatas há já algum tempo aqui. E, ultimamente, tenho-as cozinhado com alguma frequência.

Uma das últimas vezes que as fiz, foi para acompanhar um rolo de carne de porco, recheado com alheira e envolto em tiras de bacon, que comprei na Quinta dos Açores. Cá em casa adorámos. E os convidados desse sábado também.

Julgo que já me tinha referido à Quinta dos Açores, por ocasião deste post, mas aproveito hoje para realçar a qualidade que se vende neste espaço.

Cada vez mais dou importância ao cuidado a ter na seleção e compra dos alimentos. E todas as semanas, normalmente à sextas feiras, passo por lá para comprar produtos de qualidade.

Destaco o queijo amanteigado, a carne de vaca fresca (de produção própria), o rolo de carne (atrás referido e que podem ver nas fotografias), os hambúrgueres gourmet, mas também a variedade de frutas, de legumes locais e de outros produtos regionais, como biscoitos e bolos lêvedos (já os "apanhei" quentinhos!).

O atendimento é feito sem pressas e com dedicação.

Se puderem passem por lá. Vão gostar, certamente.

E agora a receita.

Ingredientes

2 kg de batatas (descascadas e cortadas em cubinhos)

50 ml de vinagre

150 ml de caldo de galinha (uso da marca Maggi)

150 ml de azeite

sal

Preparação

Leva-se ao lume uma panela com água e sal. Quando levantar fervura, adicionam-se as batatas e, assim que recomeçar a ferver, o vinagre. Contabilizam-se 4 minutos de fervura, sempre com o lume no máximo. No final desse tempo, desliga-se o lume e escorrem-se as batatas, despejando-as em seguida num pirex ou assadeira. Regam-se com o caldo de galinha dissolvido em água a ferver, com um generoso fio de azeite e salpicam-se com sal.

Vão ao forno até ficarem tenrinhas (mais ou menos 1 hora, no forno a gás - lume alto).

Boa semana e bons cozinhados!

Maria

- Molha De Carne à Moda Do Pico
3 cebolas1 kg de carne de vaca (de preferência com algum osso) 3 colheres (sopa) de polpa de tomate2 colheres (sopa) de banha1 ramo de salsa1 folha de louro1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de massa de malagueta7,5 dl de vinho de cheiro sal...

- Bolas De Carne Recheadas Com Ovo
Era para ser um rolo de carne mas acabou por se transformar numas bolas, de modo a que ficassem diferentes e fosse servido em doses individuais. Ingredientes 500 gr de carne moída 4 ovos 1 chávena de pão ralado 1 sopa de cebola Alho em pó q.b....

- Pirex De Batatas No Forno
Olá!Sei que tenho andado desaparecida, mas hoje deu para passar por aqui e deixar-vos estas batatinhas deliciosas. A receita dá para um pirex grande.Já estou em modo semi-férias e, com isso, as limpezas cá em casa têm demorado alguns dias.Boas férias...

- Caldo De Peixe
Já estava com saudades de aqui vir. Mas o final de ano letivo é sempre imperativo de muito, muito trabalho. Apesar disso, estou de atestado. O meu menino contraiu varicela e, até à próxima 4ª feira, vamos ficar por casa!A minha passagem de hoje...

- Pá De Porco No Forno
Cá em casa adoramos assados no forno. E esta carne é exemplo disso. Desde que o meu colega F. me deu a receita, costumo fazê-la com alguma frequência... não só pelo sabor como também pela facilidade com que a preparo. Ingredientes1 posta de carne...

Receitas