Receitas
Este artigo pertence ao OQueComerHoje?.
Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.
- Bacalhau à Brás
400g de bacalhau cozido e desfiadoazeite q.b.2 cebolas4 dentes de alho300 gramas de batata palha6 ovos250 ml de leite1 ramo de salsa picada sal q.b. pimenta q.b. azeitonas pretas Numa tigela, bata bem os ovos. Adicione o leite e a salsa picada, mexa...
- Bacalhau à Brás
Ingredientes 2 cebolas grandes cortadas às meias-luas 800 gr de bacalhau previamente fervido e desfiado 1 kg de batata em palito frita 150 ml de azeite 8 ovos Azeitonas pretas q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Primeiro frita-se as batatas e...
- Bacalhoada
Bacalhoada GratinadaCulinarista Jurandyr Affonso [email protected]: 1 a 2 xícaras (chá) de azeite 1 kg bacalhau demolhado e em lascas grossas 1 kg batatas descascadas, cortadas em rodela média e cozida ?al dente? 2 pimentões verde...
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A receita de bacalhau no forno (bacalhoada) é bastante versátil, já que não há uma receita certa ou ingredientes 'obrigatórios' - além do bacalhau dessalgado e da batata. A receita de bacalhau ao forno fácil a seguir é minha...
- Lasanha De Bacalhau - Ana Maria Braga
As receitas com bacalhau são as minhas preferidas, a bacalhoada que meu pai faz é simplesmente maravilhosa e, qualquer dia eu dou a receita. Lasanha é o prato preferido de muitos brasileiros. ,Imagine juntar essas duas coisas? O bacalhau e a lasanha...
Receitas
Bacalhau desfiado ao forno
Esta receita de bacalhau é prática e bem mais em conta, pois a receita de bacalhau desfiado ao forno rende muito mais que o bacalhau em pedaços. Além disso, há vários outros ingredientes além do bacalhau, o que ajuda a dar volume ao prato. confira!
Ingredientes
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| Bacalhau desfiado ao forno/foto |
Bacalhau desfiado ao forno
Categorias: bacalhau, peixes, Páscoa, receitas saudáveis.
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
- 200 g de batata cozida picada
- 4 cebolas grandes em tiras
- 1 pimentão verde em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 3 tomates picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de azeitona preta picada (se for azeitona suculenta ficará mais gostoso)
- 5 ovos cozidos em rodelas
- sal (verifique se o sal do bacalhau e da azeitona já não serão suficientes)
- pimenta-do-reino
- Azeite para fritar e regar
Como fazer o Bacalhau desfiado ao forno
- Deixe o bacalhau de molho por 12 horas sempre em água gelada e deixado na geladeira, trocando de água por 4 vezes.
- Ferva água suficiente para cobrir o bacalhau.
- Acrescente o bacalhau e deixe ferver por 10 minutos.
- Desfie o bacalhau e reserve.
- Cozinhe as batatas e os ovos nessa água e reserve.
- Doure as cebolas e o alho no azeite. Acrescente os pimentões e os tomates. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Montagem do bacalhau desfiado ao forno
Em um refratário, regue um pouco de azeite e coloque uma camada de tomate (para formar água e não deixar nada grudar), 1 camada de bacalhau desfiado, por cima as batatas picadas, os pimentões, mais tomates, cebolas, metade das azeitonas. Repita as camadas e no final coloque os ovos. Acrescente a outra metade das azeitonas e regue com azeite. Cubra com papel alumínio. Coloque no forno e deixe assar por cerca de 25 minutos em forno a 200°C, retire do forno, tire o papel, leve ao forno para gratinar por mais 5 minutos e sirva a seguir.
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