Receitas
Vai uma babinha de moça para sobremesa? Dito assim, parece repugnante, mas é uma delícia!
Sem grande imaginação ultimamente, tenho procurado fazer algumas receitas dos fartos livros que cá tenho. E esta tirei-a do livro da Koala, que ganhei na compra do leite de coco. As receitas são do Hernâni Hermida.
Incorrigível, alterei a receita, utilizando uma lata inteira de leite de coco, ao invés dos 200 ml recomendados, levando ao lume com 250 g de açúcar e um pau de canela, até ferver, mexendo a partir desse ponto durante uns 10 minutos. A seguir, deixa-se arrefecer a calda para adicionar aos poucos 6 gemas de ovos levemente batidas. Vai novamente ao calor, até levantar fervura, mexendo sempre para não encaroçar.
Em tacinhas, quanto mais gelar, mais durinho e delicioso fica ;)
E agora vou ligar o turbo, porque já estou com trabalho até ao fim da semana que vem!
- Creme De Coco E Leite Condensado Com Ilha De Chocolate
Irritam-me os sucessivos acordos ortográficos. Por mim, continuaríamos a escrever graciosamente pharmácia. Depois dá nisto: creme de coco!!! Enfim, é a evolução... Será que ainda me lembro do que compôs este creme? Acho que foi 1 lata de leite...
- Creme De Natas De Côco Com Caviar De Chocolate
A cada incursão pela Makro, nova descoberta. Desta feita, foi uma lata de natas de coco. Sem grande imaginação ultimamente, converti-a num creme, feito com 1 lata de leite condensado, outra de leite meio gordo, 2 colheres de sopa de farinha Maisena,...
- Muffins De Côco E Bananas
Após uma visita à Feira do Livro do Outono Vivo, a decorrer na Praia da Vitória até ao dia 6 de Novembro, lá vim carregada com 3 livros de culinária. Ao contrário do que se possa imaginar eu tenho pouquíssimos livros, sempre gostei de cozinhar...
- Manjar De Côco Light
1 litro de leite magro200 ml de leite de côco100 gramas de côco ralado6 colheres de sopa de amido de milho (maizena) 6 colheres de sopa de adoçante para culinária Numa chávena, dissolva o amido de milho com um pouco do leite e reserve. Num tacho,...
- Pudim De CÔco
Se há pudim que eu gosto é este. Este e o seu irmão, o de leite condensado. Este alia a cremosidade do leite condensado com o sabor tropical do leite de côco. Perguntem à Bern, ela gostou e repetiu. Funciona muito bem por 4 razões: é bom; é rápido;...
Receitas
Baba de moça
Vai uma babinha de moça para sobremesa? Dito assim, parece repugnante, mas é uma delícia!
Sem grande imaginação ultimamente, tenho procurado fazer algumas receitas dos fartos livros que cá tenho. E esta tirei-a do livro da Koala, que ganhei na compra do leite de coco. As receitas são do Hernâni Hermida.
Incorrigível, alterei a receita, utilizando uma lata inteira de leite de coco, ao invés dos 200 ml recomendados, levando ao lume com 250 g de açúcar e um pau de canela, até ferver, mexendo a partir desse ponto durante uns 10 minutos. A seguir, deixa-se arrefecer a calda para adicionar aos poucos 6 gemas de ovos levemente batidas. Vai novamente ao calor, até levantar fervura, mexendo sempre para não encaroçar.
Em tacinhas, quanto mais gelar, mais durinho e delicioso fica ;)
E agora vou ligar o turbo, porque já estou com trabalho até ao fim da semana que vem!
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- Creme De Coco E Leite Condensado Com Ilha De Chocolate
Irritam-me os sucessivos acordos ortográficos. Por mim, continuaríamos a escrever graciosamente pharmácia. Depois dá nisto: creme de coco!!! Enfim, é a evolução... Será que ainda me lembro do que compôs este creme? Acho que foi 1 lata de leite...
- Creme De Natas De Côco Com Caviar De Chocolate
A cada incursão pela Makro, nova descoberta. Desta feita, foi uma lata de natas de coco. Sem grande imaginação ultimamente, converti-a num creme, feito com 1 lata de leite condensado, outra de leite meio gordo, 2 colheres de sopa de farinha Maisena,...
- Muffins De Côco E Bananas
Após uma visita à Feira do Livro do Outono Vivo, a decorrer na Praia da Vitória até ao dia 6 de Novembro, lá vim carregada com 3 livros de culinária. Ao contrário do que se possa imaginar eu tenho pouquíssimos livros, sempre gostei de cozinhar...
- Manjar De Côco Light
1 litro de leite magro200 ml de leite de côco100 gramas de côco ralado6 colheres de sopa de amido de milho (maizena) 6 colheres de sopa de adoçante para culinária Numa chávena, dissolva o amido de milho com um pouco do leite e reserve. Num tacho,...
- Pudim De CÔco
Se há pudim que eu gosto é este. Este e o seu irmão, o de leite condensado. Este alia a cremosidade do leite condensado com o sabor tropical do leite de côco. Perguntem à Bern, ela gostou e repetiu. Funciona muito bem por 4 razões: é bom; é rápido;...