Baba de Camelo
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Baba de Camelo


Separe as gemas das claras.

Junte as gemas ao leite condensado cozido e as raspas do limão. Misture tudo até obter um creme homogéneo.

Bata as claras em castelo bem firme e envolva no preparado anterior muito delicadamente (sem bater).

Divida por tacinhas individuais, coloque a amêndoa torrada por cima e leve ao frigorífico até à hora de servir.

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Como esta é uma receita com ovos crus, convém utilizar ovos bem frescos e de confiança...



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