Arroz Tropeiro
Receitas

Arroz Tropeiro



Ingredientes:


Modo de preparar:

  1. De véspera, ponha a carne seca de molho em água fria. 
  2. Leve ao fogo para cozinhar em panela de pressão por 40 minutos. 
  3. Retire do fogo, espere esfriar um pouco e desfie. 
  4. Numa panela grande, frite o toucinho na sua própria gordura. 
  5. Junte a linguiça, a carne seca desfiada e o paio, e deixe refogar por alguns minutos. 
  6. Acrescente o arroz e o caldo de carne dissolvido na água e mexa bem. 
  7. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada ou até o arroz estar bem cozido.

Observação: Se preferir, substitua o paio por 200 gramas de lombo de porco defumado picado.

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